脱水オレンジはお茶とソースに風味豊かなキックをもたらします。
あなた自身の消費のために果物を乾燥させることは、それがもはやかつてあった冬の生存技術でなくても、まだ楽しい娯楽です。 あなたがあなた自身のものを準備するとき、あなたはあなたが何を食べているのか正確に知るという贅沢を持っています。 あなたはまた、あまり一般的ではない果物の明白で乾燥した興味深い選択を越えて見ることができます。 例えば、市販されていることはめったにないオレンジスライスは、家庭で容易に脱水される。
良いことの始まり
良い味と色を持つ小から中サイズのオレンジを選ぶことから始めましょう。 可能であれば、大量に投資する前に、個々のオレンジを購入して味を確かめてください。 オレンジに切る前に、冷たい流水で慎重にオレンジを洗い流してください。 あなたはきちんとした、きれいなラウンド、理想的には厚さ1/4インチを作るために鋭いナイフか良いマンドリンスライサーを必要とするでしょう。 ゆっくりと細心の注意を払って作業します。 より均等にスライスされるほど、より均等に乾燥されます。
乾熱だ
あなたが脱水機を所有している場合、プロセスの残りの部分は簡単です。 スライスを脱水機のトレイの上に均等に配置し、空気がそれらの間を循環するための余地を残します。 あなたの脱水機が調節可能な熱設定を持っているならば、オレンジの新鮮な色を維持するために最低 - 典型的には華氏125度 - を使用してください。 ほとんどのドライフルーツとは異なり、スライスは終わったら乾燥してもろくなければなりません。 これはあなたの脱水機やあなたが住んでいる場所の湿度の周囲のレベルのような他の要因に応じて、最短2時間または最長12時間かかることがあります。
清潔なシーツ
脱水機を所有していなくても、オレンジスライスの乾燥は可能ですが、もう少し作業が必要です。 あなたのオーブンの棚に合うことができるのと同じくらい多くを使って、羊皮紙が並ぶベーキングシートの上にスライスを均等に置いてください。 オーブンの上下3分の1にラックを配置し、オレンジスライスのシートをそれらにロードします。 脱水機で使用されるように、オーブンが管理できる最低温度、理想的には華氏140度以下に設定します。 華氏150度以上になる場合は、30分間隔でオーブンの電源を入れたり切ったりします。 オレンジスライスは、完全に乾くまで定期的に回してください。脱水機で2〜12時間かかることがあります。
それはスライスされています
乾燥したスライスが完全に冷えたら、それらを気密バッグまたは保存用の容器に詰めることができます。 スライスにはいくつかの用途があります。 紅茶やパンチの香りを付けたり、ソースやマリネに加えたり、スパイスグラインダーで挽いたりして、家禽、魚、焼き菓子の香料として使用します。 彼らはまた、工芸家や家の装飾品のメイバーからも高く評価されています。 低温で乾燥すると、オレンジおよび他の柑橘類のスライスは半透明の「ステンドグラス」の外観を呈し、ホリデーディスプレイやクリスマスツリーで魅力的な装飾的要素となります。
