海のホタテを楽しむためには、高級レストランで腕や脚を払う必要はありません。 ホタテは、頑丈なフライパン、食用油、海の塩、少量のニンニク、そしておそらくバター以外に何も使わずに家で簡単に作ることができます。 さらに、おいしいホタテの食事を作るために新鮮な魚介類にアクセスする必要はありません - あなたの地元の食料品店の冷凍庫セクションに行き、冷凍ホタテの袋を拾うだけです。 帆立貝をコンロで調理することに慣れてきたら、味やソースを使ってクリエイティブになったり、シーフード体験を次のレベルに引き上げるためにベーコン巻きのホタテを試すことができます。
冷凍ホタテ貝の調理方法必要なもの
- 12オンスバッグ冷凍海ホタテ、（1）
- クッキングオイル
- 塩とコショウ
冷凍海のホタテをコンロの上で調理する先端
新鮮で解凍したホタテを使用する場合は、手順2に進みます。
ステップ1：ホタテを解凍
ホタテを調理する前に、それらが完全に解凍されていることを確認してください。 ホタテ貝を解凍するには2つの簡単な方法がありますが、最初にホタテ貝を外箱から取り出します。 ホタテ貝を調理する前に十分な時間があれば、ホタテ貝の真空包装を鍋やボウルに入れ、冷蔵庫に4〜6時間、またはホタテ貝が全部解凍されるまで入れることができます。通り道。
ホタテの冷蔵庫で解凍
代わりに、時間がない場合は、ホタテの真空シールパッケージを大きなボウルに入れて冷たい水で覆います。 30〜45分間、またはホタテ貝が溶けるまで解凍します。 すべてのホタテ貝が確実に解凍するように、20分後にパッケージを裏返します。
先端
ホタテ貝を室温で解凍しないでください。
ステップ2：フライパンで油を加熱する
鋳鉄製またはステンレス鋼製のフライパンで中火から2〜3杯の調理油を加熱する（またはフライパンの表面を十分にコーティングするのに十分な油）。
中高以上の熱フライパン
油が加熱されている間に、塩、コショウ、および/またはパプリカでホタテを調味料。
先端
新鮮なニンニク、スパイス、および/または新鮮なハーブと一緒に、ホタテ貝をバターで調理することもできます。
ステップ3：ホタテ貝を調理する
油が完全に熱くなったら（たばこを吸わないで）、ホタテ貝を暑い場所に置いて、平らに調理するために十分な量の部屋を残します。 ホタテ貝が金褐色になり、片側がシャキッとするまで、1/2分煮ます。
先端
油の飛散を防ぐために、飛散防止スクリーンでフライパンを覆ってください。
ホタテを1分ほど焼くホタテを慎重に裏返し、反対側で1〜1½分調理します。
ホタテを反転
ホタテ貝は、半透明の中心を持つ両側に約1/4インチの金褐色の皮を持っていれば調理は終了です。 片側2〜3分でホタテを調理することもできます。
両側が金褐色になるまで煮るステップ4：サーブ！
ホタテ貝の調理が終わったら、新鮮なニンニク、または選択した新鮮なハーブをホットフライパンに加え、香りがするまで30秒〜1分煮込みます。 ホタテ貝をご飯のようなあなたの好きなおかずと一緒に出してください、そして、蒸しまたはロースト野菜。
新鮮なハーブを加える
