ジャマイカのジャークシュリンプをご飯の上でお召し上がりください。
ジャマイカのジャーク調味料は、辛くて辛い味がします。 調味料は、エビ、他の貝、鶏肉、魚を含む多くの食品に噛みつきを追加します。 それは様々な成分、とりわけオールスパイスとチリを含んでいます。 店は通常ジャマイカかカリブ海のジャークスパイスとしてそれを売る。 生のエビをコーティングしてオーブンで焼く辛い風味を貝に吹き込むための調味料でマリネを作成することができます。 調理したエビをサラダに入れたり、串焼きにしてかまぼこを作ることもできます。
必要なもの
- 32エビ
- ペーパータオル
- 大さじ2杯。 トマトペースト
- 小さじ1/2 エキストラバージンオリーブオイル
- 1 1/2小さじ。 水
- 小鉢
- スプーン
- 小さじ1/2 にんにくのみじん切り
- 大さじ2杯。 コリアンダー
- 小さじ1 シュガー
- 1 1/2小さじ。 ジャマイカのジャーク調味料
- ベーキングパン
冷たい流水で海老の皮をむき、洗い流した。 すすいだ後は、エビをペーパータオルで拭きます。
トマトペースト、オリーブオイル、水を小さなボウルに混ぜる。 ミンチニンニク、コリアンダー、砂糖、ジャマイカンジャークの調味料を混合物に加える。
エビをマリネに浸します。 オーブンが予熱したら、エビを冷蔵庫に入れます。
オーブンを華氏325度まで加熱します。
エビを単層のベーキングパンに入れる。
15〜20分間、またはエビが完全に調理されるまでエビを焼きます。 エビは半透明ではなく、不透明で淡いピンクに見えます。
エビをオーブンから取り出します。 エビをすぐに出してください。
ヒントと警告
- 無傷のままの場合は、エビから頭と脚を引き抜きます。 底があなたに向くようにエビを持ち、エビの両側に親指を置きます。 エビの殻の側面をはがして捨てます。
- 静脈を露出させるために鋭利なナイフで後ろをスライスして静脈を取り除きます。 つまようじや指で静脈を取り除き、捨てます。
- あなたの地元の食料品店でそれを見つけることができない場合は、専門食料品店やグルメ店でジャマイカのジャーク調味料を購入してください。
- 生のエビを取り扱った後は、食中毒を防ぐために手を洗ってください。
