ホットチョコレートメレンゲケーキ

私たちのホットチョコレートメレンゲのケーキはカイエンペッパーのピンチからその熱を集めます。 ホイップクリームを上に重ねて、この夢のような菓子は印象的なプレゼンテーションになります。

1. ケーキを作るには：オーブンで華氏200度に加熱する。2つのベーキングパンをパーチメント紙で覆い、脇に置く。 用紙の中央に9インチの円を2つ描き、脇に置きます。
2. 泡立つまで卵白と歯石のクリームをビート。 1 1/4カップの砂糖を入れて流し、高速で打ち続けてください。 白人が彼らのピークに達するように、ふるいにかけられたココアとカイエンペッパーをふりかけて、そして堅いピークまで打ち続けます。
3. 円の中にメレンゲを広げる。 3時間焼いてオーブンをオフにして1時間座ってみましょう。
4. ワイヤーラックの皿の上で冷やす。 非常に乾燥した涼しい場所に保管してください。
5. ホイップクリームで層を埋めると2時間以内に提供しています。

ヒントとテクニック