私の夕食料理のレパートリーは2つの料理で構成されています：タコスとポークチョップ。 幸いなことに、私は素晴らしい料理人と結婚していて、料理のほとんどを彼に任せていますので、私の食事はもう少し多様です。
Martha Stewartが食事配達サービスMarley Spoonと提携して、179ドルの感謝祭のディナーを用意したことを聞いたとき、それを試してみることに興味がありましたが、まったく怖かったです。 自家製のパイ、サイド、14ポンドの七面鳥が揃った10人の食事 プラス複雑な、空想の女王、マーサによって作られたレシピ？ とても怖いです。
しかし、この箱に入ったセットは、事前に計量された材料と一緒に6つのステップまで煮られるレシピとともに来ると約束しました。 合理化された説明書が私に勝った、それで私は私の近所の何人かの友人をすごして、そして私の内側のマーサを解き放つことに興奮しているテストトライアルに申し込みました：
究極の感謝祭の目標。
10月20日木曜日、午前10時
放し飼いの七面鳥は凍って到着し、私の意図する調理日の約1週間前に私のすぐそばに箱詰めされた。 調理の2〜3日前まで冷凍庫に保管するように指示する明確な指示がありました。
三方とパイの材料はすべてこの箱に入っていました。
10月27日木曜日、午前9時35分
大きな食事の前日に、別の箱が到着しました。 これには、りんごの袋、りんご酢の愛らしいミニチュアボトル、牛乳の1つの容器、砂糖と小麦粉のちょっとしたバギーのように、サイドやデザートに必要な他のすべての材料が入っていました。 約束通り、各皿に6段以下の大きなレシピカードもありました。
レシピカードは各皿に6つのステップしかありません。
10月28日（金）午前8時30分
私はどのように私が1つのオーブンで1日のうちにこれらのレシピの全てに取り組むつもりであるかを戦略化し始めます。 私は結局、前もって計画を立てるための秘訣のリストに気付きました - じゃがいもの皮をむくことやパイの皮を一日早くすることのようなこと。 おっと、それには遅すぎます。
朝の9時
調理が始まります。 それは少なくとも4時間冷却する必要があるだろうので、私はパイから始めます。 私も自分自身のパイ皮を作ることによって非常に怖がっていると感じていて、できるだけ早くその部分を乗り越えたいです。
あらかじめ測定されたグラニュー糖、薄茶色の砂糖、そして小麦粉は物事を楽にします。 各ステップには一貫性がどのようなものであるべきかについての詳細が含まれています。 生地を冷蔵した後、青リンゴの袋をはがして切りました。 箱に入ってこなかったのは卵だけで、皮を磨くための塩と、塩と、パイプレートやペストリーブラシのような道具だけでした。 冷蔵庫の中で生地が冷えるのを待っている間に、後でマッシュポテトのボトムレススパッド袋のように見えるものをはがして作業を始めます。
午前12時50分
パイが調理されている間、私は詰め物を始めます、それでそれは鳥に入る準備ができているでしょう。 白パン、トースト、包まれたタマネギ、セロリ、みじん切りのハーブ（チョッピングをしなければならない）、そして乾燥チェリーを混ぜるだけ。
それがすべて終わったら、私はオーブンからパイを取り出します - そしてそれはMartha Stewart Living誌からまっすぐに見えます。 私は自分の知っている人全員に送るために写真を撮り、それから自信をもって七面鳥を冷蔵庫から取り出し、大きな鳥に立ち向かう準備をします。
私のパイ（左）とマーサのパイ（右） 汚すぎる格好はやめて！
午後2時
七面鳥のいたるところに小さな氷の斑点があると、私はパニックになります。 まだ凍っていますか？ お湯の下でそれを数分間走らせることはそれの世話をする - ちょうど上にほんの少し霜があった、しかし七面鳥は行くのがよい。 私は夫に内臓を取り除き、それから鳥を詰め込み、それをバターを浸したチーズクロスで覆い、オーブンでポップするように仕向ける。
午後3時15分
次のステップ：クリームチーズのマッシュポテト。 じゃがいもは早く皮をむいて、この料理は簡単です。 じゃがいもを沸騰させ、マッシュポテトにし、バターと混ぜ合わせ、フィラデルフィアクリームチーズのパッケージに入れ、七面鳥と一緒にオーブンに入れます。 これは私が味覚テストに入る最初の料理であり、それは素晴らしいです：完璧にクリーミーで風味がよい。
私のローストしたブリュッセルもやし（左）とマーサ（右）。
午後4時40分
それから私は野菜を切り刻みそしてりんごジュース、酢およびマスタードの予め測定されたパッケージとりんごのビネグレットを一緒に混ぜることによってローストしたブリュッセルもやしから始めます。 彼らはより高い温度で調理する必要があるので私は七面鳥が焙煎する前に七面鳥が行われるまで待つ必要があります。 これまでのところ、オーブンタイムのジャグリングは、このプロセスの中で最も混乱を招く部分です。理想的なタイミングを詳しく説明している "Idiot's Guide"シートが役に立つでしょう。
午後5時15分
最後に、私は肉汁を取ります。そして、それは内臓を沸騰させることによって食用在庫を作ることを伴います。 タイマーが切れると、ソースが完成したことを知らせて、私は美しく調理された七面鳥を賞賛し、芽キャベツをオーブンに投げ込んで焼いて、掃除をして客のために着飾っています。誤ってスープを投げて、食器を保存する：その日の私の最初の間違い。 私は冷蔵庫に入っているチキンストックを使って肉汁を仕上げます。
午後7時
最後に - はい、私が料理を始めてから10時間後に - すべてが完了し、オーブンの中で少し暖めて、レシピカードの場合と同じくらいよく見えます。
10時間の料理と出来上がり！
7:30 PM
彼らが到着するとすぐに、私の6人のゲストはすべての皿の上にああそしてああああ。 彼らは、いつ、どのようにして材料が届いたのか、箱の大きさ、そしてすべてを調理するのにどれくらいの時間がかかったかについて、多くの質問をしています。
私たちが食べ始めるとすぐに、さらに多くの質問があります。
「うわー、マッシュポテトをどうしてこんなにクリーミーにしたの？」
「じゃがいもは皮をむいたのですか、それともすべて自分でやりましたか」。
「この七面鳥の放し飼いですか？そんなに風味があります！」
「彼らは、あらかじめ作られた地殻を正しく送りました。何ですか？あなたはそれを自分で作りましたか？」
既製の皮と皮をむいたジャガイモがあるのは良かったでしょうが、全部自分でやってみるのは自慢でした。 そして私は言わなければなりません、私はすべてがどれほどおいしいのかについて私自身に感銘を与えました。 七面鳥の皮は完全にパリパリしていましたが、中は素晴らしく湿っていました。 ブリュッセルもやし皿のザクロは、簡単でさわやかなねじれでした。 詰め物とポテトは信じられないほどおいしかったです。 そして、リンゴの甘さとタルトの間、パイの皮は薄片状でした。
私は感動しました。
最後の言葉
食事と配達サービスの費用は179ドルで、8人から10人の人々にサービスを提供します。 農務局によると、伝統的な感謝祭はすべてのトリミングとデザートで10のスプレッドは2015年に平均50.11ドルです。彼らのリストにはおいしいトレイのためのパン詰め物、さつまいも、ロール、バター、エンドウ豆、クランベリー、セロリが含まれます。 、カボチャのパイ、ホイップクリーム、コーヒー、ミルク、16ポンドの七面鳥。 Marthaの食事は確かにその広がりからのステップアップであり、放し飼いの七面鳥はいいですが高価な追加です。 だからあなたは間違いなくこのパッケージをコスト削減策として注文するつもりはない。 しかし、それはそれらの恐ろしい休日前の食料雑貨品店の群衆と戦う必要がある時間と「うーん、私は賢人を忘れましたか？誰かが今開いている店を見つけることができますか？」 感謝祭の朝の瞬間。 加えて、成分は高品質であり、そしてレシピは従うのは簡単です。
全体的に見て、この感謝祭でMarthaの魔法を使ってゲストを迎えたいと思う人には絶対にこのサービスをお勧めします。
11月14日までにMarthaThanksgiving.comでMartha感謝祭のディナーを注文できます。
