ギースグースベリーフール

ジンジャーリキュールは、伝統的なイングリッシュフールを使用したグースベリーの甘味と香辛料の香りです。 このレシピでは、色と大きさの両方で印象的な新鮮で調理されていないグーズベリーが、砂糖と生姜のリキュールに浸され、それから刻まれたホイップクリームに折りたたまれます。 暖かい夏の夜と甘いベリーの季節が重なるとき、この簡単なデザートは屋外での食事に素晴らしい仕上げです。

1. グーズベリーを浸軟させる：中サイズのミキシングボウルにグーズベリーと大さじ2杯の砂糖を入れる。 木のスプーンの裏を使用して、果実が壊れて液体が放出されるまで、グーズベリーを軽くマッシュアップします。 ジンジャーリキュールを入れて混ぜ、室温で30分間静置します。
2. バカを組み立てる：クリーム、残りの砂糖、バニラ、ゼストを大きなボウルに入れ、中高または電気泡立て器にセットされた電気ミキサーを使用して、柔らかいピークが形成されるまで混合物を打つ。 ミントをグースベリー混合物に入れ、混合物の半分をホイップクリームに入れます。 グースベリーの混合物とホイップクリームを4枚のパフェグラスで交互に重ね、提供する前に少なくとも2時間冷蔵します。