古典的なアップルパイは少し生姜といくつかのクルミで真剣にアップグレードされます。
収量：8準備時間：0時間25分総時間：5時間35分材料1 1/4 c。 大さじ2 万能小麦粉、割り、表面用1/2レシピBasic Pie Dough 1/3 c。 グラニュー糖小さじ1/2。 挽いたシナモン2 1/2大さじ。 生姜をすりおろし、小さじ1/2にした。 コーシャーソルト、2 1/2ポンドを分けたGranny Smith、Golden Delicious、またはPink Ladyのリンゴ、皮をむき、1インチにカットする。 ピース３／４ ｃ。 みじん切りクルミ1/2 c。 薄茶シュガー１／２ ｃ。 無塩バター、室温で- オーブンを350°Fに予熱します。細かく塗られた表面に、基本パイ生地レシピ1/2を13インチの円にロールします。 9インチの円板に移し、縁を下に折り、皿の縁に合わせます。 圧着。
- グラニュー糖、シナモン、大さじ2杯、生姜1½杯、小さじ1杯の塩を混ぜる。 りんごを追加します。 コートに投げます。 パイ皿に移します。 15分凍結します。
- クルミ、ブラウンシュガー、1/4カップの小麦粉、大さじ1の生姜、および小さじ1/4の塩を混ぜ合わせる。 大きな塊が形成されるまでバターで作業します。 りんごの上に崩れます。
- ベーキングシートの上で、黄金色で泡立つまで60〜70分焼きます（崩れ過ぎる場合はホイルでテントします）。 少なくとも4時間はラックの上で冷やす。
