これは詐欺的です。 それはとても空想的、とても難しい、とてもフランス語に聞こえる！ しかし、本当に、それは簡単です。 あなたはいくつかのものを泡立てて、あなたは焼いて、あなたはそれを冷やして、そして次にあなたはそれにいくつかの砂糖をのせます。 簡単です。 それから楽しい部分が来る：あなたは台所のトーチを抜け出すために得る。 または、購入するには本当に素晴らしい理由があります。 あなたはちょうどそれを均一な層にいくらかの砂糖をふりかけて、そして砂糖が溶けて砂糖のおいしさのガラスのような上に冷えるであろう素敵な小さなこはく色のプールに変わるまでその上にその小さな炎を走らせなさい。 それからあなたはあなたのスプーンを取り、それが壊れるまでそれを突き刺すようになる。 ディナーパーティーを終了するためのより良い方法はありますか？ そうは思わない。
必要なもの
- 3カップヘビークリーム
- 1バニラビーンポッド
- 1/3カップグラニュー糖、トッピング用1/4カップ砂糖
- 4つの大きな卵黄
- 沸騰したお湯
- 4〜6枚のラメキン
- 両面焼き皿
ステップ1：Beanを分割する
鋭いナイフでバニラビーンポッドを縦に割って、ナイフの後ろで詰め物をこすります。
ステップ2：煮る
クリーム、バニラポッド、そして中の削りくずを中火で鍋に入れます。 クリームが縁の周りに泡立ち始めたら、火から下ろします。 10分間冷やす。
ステップ3：泡立て器
卵と砂糖を中程度のボウルで色が薄くなるまで一緒に泡立てる。 よく混ざるまでゆっくりと泡立てながらクリームをゆっくり加える。
ステップ4：焼く
いっぱいになるまでの3/4になるまで、カスタードをラメキン（合計4〜6個）に加えます。 側面の途中までラメキンの周りに熱湯を注ぐ。 45から50分の間、またはカスタードがまだ中心にわずかにガタガタと動くがむらがないようになるまで300度華氏で焼く。
ステップ5：冷やす
グラタン皿からそっと取り出し、大皿に入れて冷やすまで冷蔵庫に約3時間入れます。
ステップ6：砂糖でトップ
冷やしたカスタードの上に残りの砂糖の薄層を加えなさい。
ステップ7：ブリュレ
キッチントーチを使って、それが琥珀色のプールに溶けるまでゆっくりと砂糖の上に炎を通します。 冷まします。 1時間以内にお召し上がりください。
