子羊のローストは、休日や特別な日のディナーによく利用されます。 スロークッカーは、毎回しっとりと柔らかい子羊のローストを約束します。 単純な子羊のローストは準備時間がほとんどかかりません、そして遅い調理器具または鍋料理は大騒ぎなしで完璧にローストを調理します。 ゆっくりとした炊飯器を使って子羊をローストすると、メニューに他の料理を用意する時間があります。
必要なもの
- 3〜4ポンドの子羊のロースト
- 鋭いナイフ
- 重いフライパン
- 大さじ4油
- 肉トングやミートフォーク
- みじん切りローズマリー
- 肉温度計
鋭いナイフを使って子羊のローストから落ちた部分を取り除きます。 落ちたのは、肉の外側の紙の薄いピンクがかった赤の層です。
4杯の油で重いフライパンを中火で非常に熱くなるまで加熱する。
熱い油で外側を焼くことによってローストを褐色にする。 トングやミートフォークを使ってローストを回転させ、すべての面を焼き、焼くことができるようにします。
焼きたてのローストをゆっくり調理する。
ロースト全体を覆うようにトングまたはフォークで回転させながら、ロースト全体にみじん切りローズマリーをふりかけます。
ふたをスロークッカーの上に置き、火を弱くします。
子羊が遅い炊飯器で6〜8時間調理するのを待ちます。
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焼き鍋でローストする方法肉の温度計でローストの内部温度を確認してください。 肉は温度が150度を読んだときに行われます。
ローストをスロークッカーから取り出し、スライスする前に15〜20分間プラッタの上に置きます。
ヒントと警告
- あなたが詰められた子羊のローストのレシピを持っているならば、ローストを均一の厚さに叩いてください、詰め物を一番上の層に置いて、そしてローストを円筒の中に転がしてください。 調理中にローストがその形状を保つのを助けるためにひもでシリンダーを結ぶ。 ローストが内部で150度に達すると、あなたのスロークッカーが暖かい設定をしている場合は、あなたが食べる準備ができるまでローストを保持するために暖かい設定を使用することができます。
