ペスト - 新鮮なバジル、ニンニク、松の実、パルメザンチーズ、オリーブオイルから作られたシンプルなソース - は、伝統的に乳鉢と乳棒を使って作られました。 新しいバージョンはハーブを変化させます、そしてそれはフードプロセッサーですぐに結合されるかもしれません。 ここでは、2種類のペストが風味豊かなチーズの間に重なって、クラッカーやパンのためにカラフルなリボンが広がっています。
もっと読む+もっと少なく読む - Cal / Serv：354収量：4食材ピーマンペスト：植物油調理スプレー1黄ピーマン2クローブニンニク1大さじ2。 エキストラバージンオリーブオイル小さじ1/4。 塩バジルセージペスト：１ｃ。 新鮮なバジルは大さじ3を残します。 松の実大さじ２。 おろしパルメザンチーズ大さじ2。 みじん切りの新鮮なセージは小さじ1を残します。 塩3大さじ。 エキストラバージンオリーブオイルチーズ詰物：1パッケージクリームチーズ1パッケージヤギチーズ大さじ1。 おろしパルメザンチーズ小さじ1/4小さじ。 挽いた黒コショウ小さじ。 塩追加の材料：バジルの葉提供するための盛り合わせクラッカーやパンのスライス- ピーマンペストを準備します。オーブンを425°Fに加熱します。ベーキングパンに植物油クッキングスプレーを塗り、ピーマンを加え、裏返してにんにくを加えます。 オーブンで焼き、唐辛子をたまに回して四方八方に焦がすまで - 約30〜40分。 紙袋に入れて完全に冷まします。
- 焦がされた皮をコショウからはがし、ニンニクから皮を取り除きます。 金属製の刃を取り付けたフードプロセッサーのボウルに、なめらかになるまでコショウ、ニンニク、油、塩を加工します。 小さなボウルに移し、ふたをして、使用する準備ができるまで冷蔵します。
- バジルセージペストを準備します。金属ブレードを取り付けたフードプロセッサーのボウルに、バジルと松の実をよく混ぜ合わせるまで加工します。 パルメザンチーズ、セージ、塩を加える。 30秒処理します。 モーターを作動させながら、滑らかになるまでフィードチューブからゆっくりとオイルを入れます。 脇に置きます。
- チーズ盛り合わせの準備：中型のボウルに、クリームチーズ、ヤギチーズ、パルメザンチーズ、コショウ、塩を入れて混ぜる。
- Terrineを組み立てるには： 3 x 5インチのローフパンに水をふりかけます。 皿をラップで完全に覆います。 バジルの葉を鍋の底に置きます。 バジルの葉と鍋の底をチーズ混合物の3分の1で覆う。 チーズ混合物の上にペッパーペストの層を置きます。 チーズ混合物の三分の一の層でトップ。 バジルセージペストをチーズ混合物の上に広げ、残りの3分の1のチーズ混合物をのせる。 ラップでしっかりと覆い、数時間または一晩冷蔵する。 サービングするには、皿をサービングプレートに裏返します。 ラップを捨てる。 追加のバジルの葉を飾ります。
