部分的に冷凍されたケーキ層は、特に簡単に充填し霜が降ります。 フロスティングをオーバービートした場合は、小さじ1杯から2杯のお湯を加えて広げられる程度に薄くします。
収量：10 - 12人前準備時間：1時間50分合計時間：4時間0分材料チョコレートブラウンシュガーバターケーキ1 c。 バター１ １／４ ｃ。 しっかりと詰まったダークブラウンシュガー１ｃ。 グラニュー糖4大卵2大さじ2。 無糖ココア１／４ ｃ。 お湯ｃ。 チョコレートシロップ2 1/2 c。 多目的小麦粉小さじ2。 ベーキングパウダー1/2小さじ。 塩1/4小さじ。 重曹1容器サワークリーム1/2 c。 バターミルク2小さじ。 バニラエキススパイスパンプキンフロスティング1/2 c。 カボチャのピューレ１／４ ｃ。 ヘビークリーム2ホワイトチョコレートベーキングバー1小さじ。 カボチャのパイスパイス1パッケージクリームチーズ1/2 c。 バター1箱粉砂糖1/2 c。 軽く焼いたペカン1/2 c。 軽くトーストしたクルミのピーカン半分- チョコレートブラウンシュガーバターケーキの場合：オーブンを350°Fに加熱する。クリーム状になるまで、電気ミキサーで中速でバターをビートする。 糖分を徐々に加えながら、よく叩きます。 卵黄を一度に1つずつ加え、それぞれを加えた後に混ぜ合わせるまで丁度よく混ぜます。
- 小さなボウルに、無糖ココアとお湯をココアが溶けるまで一緒にかき混ぜます。 チョコレートシロップを混ぜるまでかき混ぜる。 脇に置きます。
- 小麦粉と次の3つの材料を中くらいのボウルに入れて混ぜる。 別のボウルに一緒に8オンスをかき混ぜる。 容器サワークリームと次の2成分。 小麦粉の混合物で始まり、最後にサワークリームの混合物とバターの混合物に小麦粉の混合物を追加します。 必要に応じてボウルの側面をこすり落としながら、各添加後にちょうどブレンドされるまで低速でビートする。 最後に、カカオ混合物をかき混ぜる。
- 硬いピークが形成されるまで電気ミキサーで高速で大きなボウルに卵白をビート。 卵白の3分の1をやさしくかき混ぜます。 残りの卵白を入れる。
- グリース（ショートニング付き）と小麦粉3（9インチ）の丸型ケーキ皿。 準備された鍋にねり粉をスプーンで塗る。 大きな気泡を解放するためにカウンターの上に皿を軽く落とします。
- 18から20分の間または中心に挿入された木のピックがきれいになるまで350゜Fで焼く。 ワイヤーラックの上に鍋を10分冷やす。 鍋から取り出し、ラックで完全に冷却します（約1時間）。
- スパイス入りカボチャのフロスティング：小さな鍋にカボチャのピューレとクリームを一緒にかき混ぜます。 中火で3〜4分、または十分に加熱されるまでかき混ぜながら調理します。 火から下ろし、溶けるまで2（4オンス）の白いチョコレートバーでかき混ぜる。 カボチャのパイスパイスをかき混ぜる。 2時間または厚くなるまで冷やし、完全に冷えるまで。
- クリームチーズとバターを電気ミキサーでクリーミーになるまで打つ。 粉砂糖をゆっくり加え、混ざるまで低速で叩きます。 かぼちゃの混合物を加え、混ざるまで叩きます。 みじん切りにしたペカンとクルミを混ぜるまでかき混ぜる。 層の間、そしてケーキの上面と側面の上にフロスティングを広げます。 ケーキを冷蔵庫に保管する。 ペカンの半分を飾る。
