アメリカのお気に入りの古典的なチェリーパイは、サワーチェリーで作られています。サワーチェリーは、甘い関係よりも小さく、柔らかく、そして刺激的です。 手に入れて食べるにはあまりにもタルトですが、果物は甘くされ、密猟されるか、またはジャムのために調理されるときおいしいです。 ピクニックには、ミニチュアチェリーパイを作ります。これは、深みのあるキンよりも簡単に仕えます。パイの上のクラストに装飾的なスリットを入れて、下のジェムライクフルーツを見せます。
続きを読む+続きを読む - Cal / Serv：508収量：2材料1 c。 多目的小麦粉大さじ3。 ダークブラウンシュガー1/4小さじ。 塩7大さじ。 無塩バター大さじ3。 氷水1ポンド酸っぱいまたは甘いチェリー3大さじ。 砂糖（サワーチェリーを使用する場合は2/3カップ）大さじ2。 コーンスターチ大さじ1。 レモンジュース小さじ2。 レモンゼストの道順- 生地を作る：大きなボウルに小麦粉、黒糖、小さじ1/8の塩を混ぜる。 混合物が粗い食事に似るまで、ペストリーブレンダー、2本のナイフ、またはあなたの手を使ってバターの大さじ6杯に切る。 一度に大さじ1杯の水を加える。 ちょうど混合するまで混ぜる。 生地を5 x 6インチの長方形になじませ、ラップでしっかりと覆い、そして少なくとも30分間冷やす。
- パイを準備します。オーブンを350°Fに予熱します。 残りのバターを溶かして脇に置きます。 さくらんぼ、砂糖、コーンスターチ、レモン汁、レモンの皮、溶かしたバター、残りの小さじ1/8の塩を混ぜ合わせて取っておく。 生地を4等分し、各片を1/8インチの厚さになるように丸めて、広げた片のうち2枚を2枚の4インチのパイ皿にはめ込みます。 チェリーの混合物を半分ずつ満たし、残りの2枚の生地をパイの上にドレープし、端をクリンプしてシールします。 パイの上にスリットを切り、金色になるまで焼きます。
1/2甘いチェリーパイあたりの栄養情報
