カリブのポークローストは、オールスパイス、クローブ、ジンジャーの香りで、遠く離れた島のことを思い出します。
Ｃａｌ ／ Ｓｅｒｖ：３６４収量：８成分１／４ ｃ。 ダークブラウンシュガー2大さじ。 生姜の大さじ1大さじ。 みじん切りにんにく1小さじ1/4。 新鮮な黒コショウ小さじ1/4小さじ。 グランドオールスパイス1/4小さじ。 グランドクローブ2ベイリーフ1/2C。 ライトラム１／４ ｃ。 ライムジュース1ニーマンランチポークトップサーロインロースト小さじ1 コーシャ塩1小ネギ1 1/2 c。 チキンスープ2小さじ2。 コーンスターチの道順- ローストマリネ ：中程度のベーキング皿に、ブラウンシュガー、生姜、ニンニク、小さじ3/4のコショウ、オールスパイス、クローブ、月桂樹の葉、ラム酒、ライムジュースを混ぜる。 豚のローストを加え、ふたをして、少なくとも4時間か一晩冷蔵庫でマリネーします。
- 豚肉のロースト ：オーブンで450度Fに予熱する。ローストをマリネから外し、乾かし、そして塩と残りのコショウを振りかける。 マリネーション液を予約する。 玉ねぎのスライスをローストパンの底に置き、ポークローストを上に置きます。 オーブンで15分焼く。 オーブンの温度を375°Fに下げて、時折、予約したマリネで焼いて、ローストの中心に挿入された温度計が150°F - 30〜40分読むまでローストし続けます。 オーブンからローストを取り出し、10分間休ませます。
- ソースを作る ：コーンスターチと一緒にチキンスープの1/4カップをかき混ぜると脇に置きます。 焼き鍋の底から焦げた小片を取り除き、残りの予約済みのマリネと残りのチキンスープを注ぐ。 木のスプーンを使って鍋の底から褐色のタマネギと点滴を削り取る中火で煮ます。 5分間煮る。 コーンスターチの混合物をソースに入れて沸騰させる。 ソースがわずかに濃くなるまで、絶えず攪拌しながら調理します - さらに1〜2分。 ローストで温かくお召し上がりください。
