コラードグリーンは典型的な南部料理で、しばしば豚肉で調理されています。 この健康的なレシピは、鶏肉ストック（そして肉なし）、そして３種類の野菜のミックスを使います。 あなたが完全に菜食主義の面を好むならば、鶏肉の代わりに野菜のストックを使用してください。
Cal / Serv：108収量：10準備時間：0時間20分合計時間：1時間25分材料1/4 ｃ。 エキストラバージンオリーブオイル1大玉ねぎ2クローブニンニク1大さじ。 コーシャ塩1小さじ1。 砕いた赤唐辛子１２ｃ。 チキンストック1束コラードグリーン1束チャード1束ケール1束マスタードグリーン- 中〜高熱の大きな備蓄場では、油を熱します。 玉ねぎ、にんにく、塩、赤唐辛子を加え、柔らかくなるまで約8分ソテーする。 鶏肉を加えて、5分ほど煮込む。
- コラードグリーンをポットに加え、スープで15〜20分間煮込む。 トングを使って、余分な液体を振り落としながら、ブロスから取り出します。 シートパンに移して冷やすまで広げます（これは緑がその色を保持するのに役立ちます）。 残りの野菜を一度に一束ずつ、10〜15分ずつ別々に調理します。
- 緑が冷えている間に鍋から火から出します その後、冷やした野菜をすべて一緒にポットに戻して、弱火でゆっくりと希望の温度に再加熱します。
