牛ひき肉と豚肉を一緒にしっかりとまとめるために卵を使いましょう。
ひき肉は、グリルの上のハンバーガー、自家製のミートローフ、ミートボールなど、さまざまな食事に適しています。 おいしいフュージョンを作る2つの肉は牛ひき肉と豚肉です。 肉を組み合わせることはグルメシェフの専門知識を必要としませんが、追加する方法と追加する方法を知ることはあなたが成功した料理を作るのを助けることができます。
必要なもの
- 等しい部分ひき肉と豚肉
- 肉1ポンドにつき卵1個
- ボウル
- フォーク
- 肉温度計
あなたがそれを使っているどんなレシピにも同じ量の牛挽肉と豚挽肉を使ってください。 たとえば、1ポンドの肉を必要とするミートローフレシピがある場合は、1/2ポンドの牛肉と1/2ポンドの豚肉を使用します。
レシピで使用している肉のポンド当たり1卵を使用してください。 前の例では、卵1個を使います。 卵をボウルに入れ、フォークで30秒間軽くたたきます。
肉と卵を混ぜ合わせる。 よく混ぜ合わせるには、手をよく洗い、手を使って肉を混ぜ合わせます。 大きなキッチンスプーンやポテトマッシャーも使えます。 ３〜４分間徹底的に混合する。
あなたのレシピが求める他の材料を肉に加える。 たとえば、ミートローフを作る場合は、ピーマン、玉ねぎ、その他の野菜を加えることができます。 ハンバーガーには、ウスターソース、コショウ、ハーブ。 レシピがすでに卵を要求している場合は、肉レシピの卵は通常結合剤として意図されているので、それらを追加しないでください。
あなたの肉ミックスの内部温度が少なくとも華氏160度に達するのを確実にするように、レシピに従ってあなたの肉を調理するか、焼くか、または焼いてください。 調理の終わりに向かって肉の最も厚い部分に温度計を貼り付けます。 必要ならば、数分長く調理してください。
