言っているように、「予告されることは準備されています」。 それは私たちが買う食料に関しては確かです。 私たちが知っているほど、私たち自身と家族のために最も健康で安全な栄養を選ぶことができるようになります。 時には食品中の有毒化学物質は偶然の副産物です。 また、保存期間を延ばしたり、食品をより美味しくするために意図的に追加されたものもあります。 いずれにせよ、良いニュースはそれらを置き換えるための手頃な価格で健康的な方法がたくさんあるということです。
1米
ビスフェノールA（BPA）は生殖ホルモンのエストロゲンを模倣する化合物です。 それは、癌、２型糖尿病、心臓病、およびＡＤＨＤを含む多種多様な健康問題と関連している。 化学物質は缶の内部の裏地に注入されることが多く、そこで内部の食品に浸出する可能性があります。 実際、健康擁護団体と環境団体の連合による研究は、「ドル」ディスカウントストアでテストされた豆とトマトの食品缶の100％が化学物質を含んでいることを発見しました。
より安全な代替策：可能な限り新鮮な食品を食べる。 冷凍またはガラス瓶に詰めた食品を購入する。 缶詰食品の消費量を最小限に抑えるために、自分のガラス製またはステンレス鋼製の容器に残ったものを一から作って冷凍します。 加工食品はリアルタイムの節約になりますが、他の家族を準備してもらうことで、缶詰食品を購入する必要性を減らすことができます。
5麺カップとインスタントスープ
あなたのパントリーが泡のような容器の中に食物を入れるならば、用心しなさい。 容器はポリスチレンと呼ばれる化合物、有毒物質であるスチレンとベンゼンを含む石油ベースの化合物、疑われる発癌物質と人間の健康に有害な神経毒から作られるかもしれません。 スチレンは熱や酸と接触すると食品に浸出するので、ラーメンやインスタントスープを調理するために沸騰したお湯を加えることは避けてください。スチレンカップでホットコーヒー、紅茶、またはチョコレートを作ったり提供するのは避けてください。
より安全な代替策：パッケージ化されたラーメンを購入し、調理済みの野菜またはチキンスープで煮込む。 職場や学校に行くためにメイソンジャーに自分の麺を入れてください。 インスタントコーヒーやティーバッグをステンレス製のマグカップに入れて持ち帰り、目的地に到着したらお湯を飲みましょう。 また、自動販売機からラーメンを買ってはいけません。
6プラスチック食品包装
プラスチック食品包装（およびシャワーカーテン）は、塩化ビニル（国家毒物学プログラムおよび国際癌研究機関により既知のヒト発がん物質と指定された最初の化学物質の1つ）から製造することができる。 塩化ビニルにはフタル酸エステル、BPA、および塩素も含まれる可能性があるため、製造が特に危険です。
より安全な代替品：プラスチックを購入するときは、PVCの文字、または追跡矢印のリサイクルマークの内側または隣にある＃3を探します。これは、その塩化ビニルを示します。 プラスチックトレイで加工食品ではなく生鮮食品を購入し、ガラス、シリコン、またはステンレス鋼の容器に入れることができることを自家製にしてください。 あなたが洗濯することができる綿または麻のシャワーカーテンを選択してください。
7マイクロ波ポップコーン
PFOAはテフロンタイプのフライパンを焦げ付き防止する滑りやすい素材です。 それはまた、カーネルが袋にくっついたり燃えたりせずに飛び出すことができるように、電子レンジ用ポップコーンの袋を裏打ちするものです。 電子レンジで見られるような高温では、PFOAはポップコーンに広がる可能性があります。 ポップコーンの袋を開けて蒸気が抜けたときにも、それらを吸い込んでしまうかもしれません。 PFOAは癌、肝疾患、発達障害、甲状腺疾患と関連があるとDuke Universityは報告しています。
より安全な代替手段：最も安全な方法は、ポップコーンをポップポップすることです。 あなたがストーブの上の鍋にそれを置きたくない場合は、紙袋の中にカーネルの半分の上に置き、袋の上を閉じてロールバックし、その後すぐに電子レンジを2〜3分、電子レンジで切るポップが止まります。
8食品中の残留農薬
バグや雑草を防除するために農薬や除草剤で処理することによって「昔ながらの」方法で栽培されている果物や野菜には、通常いくつかの有毒な残留物が残っています。 Environmental Working Groupは、それぞれでどれだけの居住者が検出されたかに応じて、48種類の果物と野菜をランク付けしました。 りんご、桃、ネクタリン、イチゴ、ぶどうが最も残されていました。 パイナップル、スイートコーン、アボカドが最も少ない。 EWGの研究では生鮮食料品を検討していますが、乾燥した食材も汚染されている可能性があります。 例えば、USDA農薬データプログラムはレーズンに26種類の農薬残留物を見つけました。
より安全な代替策：有機栽培の果物と野菜を乾燥と新鮮の両方で購入する。 あなたが有機乾燥農産物を見つけることができないならば、あなたは新鮮なものを買ってあなたのオーブンか脱水機にそれを脱水することができます。 限られた予算で？ あなたが最も食べる食物のために有機性を優先しなさい。
9臭素化植物油、またはBVO
BVOはオレンジジュースのような成分がソフトドリンクによく混ざるのを助ける合成化学物質です。 混合物はまた食糧の自然な色をより明るくする。 あなたはソーダポップ、スポーツドリンク、そして柑橘系風味の海でそれを見つけるかもしれません。 化学物質はコレステロールを増加させる可能性があります。 それはまたレバー、精巣、甲状腺剤、心臓および腎臓を傷つけるかもしれません。 WebMDは、「非常に大量に、長期間にわたって飲酒していると、BVOが体内に蓄積し、毒性作用を引き起こす可能性がある」と報告しています。
より安全な代替手段：これは簡単な方法です。1日に消費する炭酸飲料またはスポーツ飲料の数を減らすことができます。 代わりに、絞りたてのオレンジ、レモン、ライム、またはグレープフルーツジュースで味付けされた普通の水またはセルツァー水を飲んでください。 それとも、新鮮な果物や野菜と普通の水だけでそれらを作るだろうジュースバーでパワードリンクを買う。
Diane MacEachernは、ベストセラーの作家で、www.biggreenpurse.comの創設者です。ここでは、役に立つ製品レビュー、スマートなお金節約のヒント、および緑豊かな生活や買い物に関する実用的な提案を見つけることができます。
