ハーブについて好きではないのは何ですか？ それらは成長するのが非常に簡単で、そして多年生のタイプは毎春戻ってきます。 じゃがいも 、または家庭菜園を作成し、料理のためにあなたのハーブを収穫するか、単にそれらのコテージの魅力をお楽しみください。 多くの種類のハーブが数週間にわたって花を咲かせ、蝶、ハチ、ハチドリなどの有益な花粉媒介者を魅了します。 穏やかな地域では、年間を通して収穫することができます。 しかし寒い気候でさえ、ハーブは軽い凍結に耐えることによってあなたを驚かせるかもしれません。 ほとんどのハーブは、日光が当たる（少なくとも6時間は直射日光を浴びる）ことを好みます。 ここでは、あなたの庭に植えるために私たちのお気に入りの多年生草本のいくつかを参照してください。
栗色スイバは長い葉と濃い赤の葉脈を持つもう一つのあまり一般的ではないハーブです。 水分がたくさん好きです。 葉にはレモン唐辛子があり、それはサラダやスープ、あるいはほうれん草の代用品として使われています。
チャイブ
長くて細い葉ときれいなピンク色または紫色の地球のような花がまとまって成長し、さまざまな種類の土壌に順応します。 花は種を落とすので、あなたはまた、連続した年に赤ちゃんニラの植物を持つでしょう。 葉も花もどちらも穏やかな玉ねぎの風味で食べられます。 ハサミで切ります（植物を引っ張ると根がしみ出ます）。スープ、サラダ、またはポテト料理に使用します。
ミント
ミントにはさまざまな個性があります。スペアミントは新鮮で清潔な味がします。 チョコレートミントは甘い味がします。 パイナップルミント、まあ、あなたはアイデアを得る。 あなたがそれが庭を引き継ぐことを望まないならば（そしてそれはそうするでしょう！）その広がりを含むために地面に沈んだ鍋に植えます。 レモネードに小枝を追加するか、またはチョップしてホームフライを投げる。 ボーナス：ミントは自然に蚊をはじくそれらの植物のうちの1つです。
コリアンダー/コリアンダーコリアンダー（葉が多い部分）とコリアンダー（乾燥した花の頭にある種）は同じ植物です。 技術的には、それは毎年恒例ですが、種の頭を落としてみましょう、そして赤ちゃんのコリアンダーの植物は涼しい天気で表示されます。 葉、花、そして種は、サルサ、サラダ、そしてメキシコのレシピで食べられて美味しいです。 サイドノート：コリアンダーを食べるときにせっけんな後味を知覚するという遺伝的素因があるので、大ファンではない人もいます。
セージ
やや柔らかく曖昧なセージは、薄緑色、三色、紫、または多彩なものになります。 それは丈夫で、最も厳しい冬でさえも生き残っています。 家禽の詰め物や季節の豚肉料理に芳香剤として使用してください。 カボチャのラビオリなどのトップディッシュに全体の葉を軽く炒めることもできます。
ウイキョウ
繊細でうっすらとした葉がこの優美な植物を飾っています。 いくつかの種類は高さ4フィートまで成長するので、それがあなたの国境の後ろにあることを確認してください。 花粉媒介者は、特に黄色い花が好きです。 ほとんどの気候では、それは毎年恒例ですが、それは植物が戻ってくるのでたくさんの種を落とします。 マイルドな甘草の風味のためにパスタ料理やソーセージで使用するためにいつでも葉や乾燥種子を使用してください。
レモンバームこのハーブは丸みを帯びた、ほぼハート型の葉とそれほど印象的ではない小さな白い花です。 しかし、その植物はとても楽しい香りをしています。 フルーツサラダやハーブバターの穏やかな柑橘系の風味のために葉を使用してください。
マージョラム
Marjoramは、丸みを帯びた葉と十代の花をあなたがほとんど気付かないのです。 それは砂質土を好みます、しかしそれは霜のためのゼロ許容を持っています。 暖かい気候でのみ植栽する、または国の寒い地域で年間として扱う。 それは家禽料理、スープ、そしてジャガイモに使われます。
ビオラ
あなたはこれらの魅力的な花を厳密に装飾的であると考えるかもしれません、しかし、淡い香りのビオラは実際に食用です！ 彼らは自分自身で再シードするので、来春にはどこにでも出現することに気付くでしょう。 彼らは暑い夏の日差しから生き残るように部分的に日陰で植えます。 カラフルな顔で、彼らはカップケーキ、サラダ、またはアイスキューブで冷凍するのが好きです。
にんにくチャイブ
細かくて草が茂った葉とまとまった植物の上の香りのよい花の白い集まりはあなたの庭中これらをかなり追加にします。 ニンニクの代わりに似たような、より穏やかな味のためにそれらを使用してください。 葉と未開封の花芽の両方が食べられます。
レモンバーベナ
このハーブには、光沢のある葉と小さな白い花があり、夏の終わりから終わりにかけて咲きます。 熱帯植物と見なされるため、穏やかな冬にしか耐えられません。 強いレモンの香りはアイスティーで美味しいです、またはポプリのためにそれを使用してください。
ローズマリー
松の香りのローズマリーはかなり頑丈な植物です。 それは穏やかな冬には耐えられないが、鍋に植えられて冬に屋内に持って来れば、寒い気候で何年間も存続することができます。 小さな紫色の花はかなりきれいで、そして矮性または後縁の品種は庭に素晴らしい追加をします。 ソース、パスタ料理、そして焼き肉のみじん切りにする。
パセリ
パセリは2年ごとなので、花が咲くまでには2シーズンになります。 植物を買う 種子が芽を出すのを待って忍耐力を失うでしょう。 発芽するのに3〜5週間かかります。 一部の料理人は、イタリアのフラットリーフパセリがより風味があると考えています。 サラダ、スープ、ソース、そしてポテト料理にそれを使用してください。
オレガノ
正直なところ、あなたはほとんどオレガノを殺すことはできません。 それは丈夫で、速く広がり、そして花粉媒介者を引き付けるために何週間も続く紫色のような花をほとんど持っていません。 トマトソース、スープ、そしてピザに使ってください。
冬の味
この半低木植物は小さな紫色または青色の花と魅力的な葉を持っています。 夏の風味と混同しないでください。 シチューや子羊の皿に加える。
タイム
タイムは十代の葉と紫またはピンクの花の負荷を持つ急速な栽培者です。 最も良いニュース：それは貧弱な土壌で繁栄し、そして花粉媒介者はそれを愛しています！ チャウダー、ポテト、パスタ料理で新鮮に使用されるとき、それは最も風味がよい堅いグラウンドカバーでもあります。
改装
この昔ながらのハーブは、今日ではそれほど見られませんが、それは一般的に不潔であり、高さ数フィートに成長することができます。 新鮮な葉をキャセロール、スープ、ポテト料理、および家禽ドレッシングに使用してください。
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