生姜の酢漬けは、寿司の一般的な伴奏です。
生姜のピクルス、またはガリは、酢と砂糖でマリネされた塊茎の甘くてスライスされた変化です。 ピンクはビートジュースのような人為的に加えられた原料または酸洗い工程自体から来るので、ピンクを見つけることが多いけれども、それは着色において実際に黄色です。 時々寿司生姜と呼ばれるこの淡いピンクの生姜は、酢漬けの品種の一形態にすぎず、非常に多くの栄養価を持っています。
魚
gariとして知られているピンクの酢漬け生姜は、最もよく寿司に関連付けられています。 通常、寿司の後または間に食べる、それは口蓋洗浄剤として考えられています。 しかし、この酢漬けのおやつには、甘露巻などの寿命を超える寿命があります。 スモークサーモンやマグロのサンドイッチの上にあるかどうかにかかわらず、それはほとんどの種類の魚にとって素晴らしい付随物です。 同様に、マグロやサーモンステーキを焼いた生姜、または大豆、わさび、生姜のピクルスで飾ることができます。
サラダ
生姜の酢漬けを加えると、さまざまなサラダを強化できます。 きゅうり、ジカマと生姜のピクルスを添えて試す。 その他のサラダのバリエーションには、クレソンと生姜のピクルス、ローストチキンやグリルしたチキンと生姜とエビのピクルス、わさびと生姜のピクルスがあります。 一般的に言って、生姜の酢漬けは、はっきりとした野菜、魚介類、鶏肉と組み合わせた独特の風味があります。 カニ、アスパラガス、ロブスター、カリフラワー、キュウリ、サバ、ネギ、牛のたたきなどの他の材料には、素晴らしいサラダがあります。
肉と家禽
生姜のピクルスは、蜂蜜ハム、平鍋のヒレ肉、またはアプリコット、ホイスンソース、または照り焼きで艶をかけたポークチョップのスライバーと並んでいるかどうかにかかわらず、豚肉に大いに役立ちます。 それは細かく切り刻むことも、スライスして提供することもできます。どちらの方法でも魅力的な体験になります。 豚肉がお好みに合わない場合は、ステーキをマリネし、醤油、みりん、わさび、または5つのスパイス、赤ワイン、ホイスン、ニンニク、そして生姜の酢漬けにすりおろした形で加えてみてください。 。 その後、爆発的な味のために肉を焼いてみてください。 子羊でも生姜の酢漬けに適しています。 上下にドレスアップした、生姜のピクルスは、成分または付け合わせ、調味料または口蓋洗浄剤と同じくらい快適です。
