ブルーベリーは、完璧を期すためにこれらのクリーム色のメレンゲを染色します。
収量：8人前準備時間：0時間30分総時間：13時間0分材料メレンゲを渦巻かせた1/2 c。 ブルーベリーは1 cを保存します。 グラニュー糖大さじ1。 コーンスターチ4大卵白、室温で小さじ1/4。 歯石のクリームピンチコーシャソルト塩1/4杯。 純粋なバニラエキス１ １／４ ｃ。 ホイップクリーム大さじ1。 菓子の砂糖ブルーベリーソース1/4 c。 砂糖1 1/2小さじ。 コーンスターチピンチコーシャー塩1 1/2 c。 フレッシュブルーベリー１／４ ｃ。 水1大さじ。 フレッシュレモンジュース小さじ1/2。 ピュアバニラエキス- オーブンを225°Fに予熱する。 ベーキングシートに羊皮紙を敷きます。 電子レンジは、温まるまで約30秒間、電子レンジ対応の皿に保存します。 細かい金網ストレーナーを通してボウルに注ぎます。 固形物を捨てる。
- グラニュー糖とコーンスターチを一緒にボウルに入れる。 泡立つまで約1分、電気ミキサーで中高速で卵白をビート。 歯石と塩のクリームを加え、混ざるまで叩きます。 ミキサーの速度を中程度に落とし、砂糖混合物を一度に大さじ１杯ずつ加え、混合物が光沢があり、堅いピークが形成され、そして砂糖が溶解するまで１〜２分叩く。 バニラでビート。
- 4分の1の量の保存料をジグザグにメレンゲの上に置きます。 準備したベーキングシートの上にメレンゲ混合物（各約1/3カップ）を2回すくいます。 塗りつぶしを保持するために、各メレンゲの中央に刻み目を入れます。 手順3をさらに3回繰り返します。
- 1時間15分から1時間30分、薄い金色と外側が地殻を形成するまで焼きます。 オーブンを切る。 メレンゲをオーブンに入れ、ドアを閉めて12時間点灯させます。
- 中型のピークが形成されるまで、高速で電気ミキサーでクリームと菓子の砂糖をビートします、約1分。 メレンゲにホイップクリームとブルーベリーソースを入れます。 すぐに役立つ。
- ブルーベリーソースの場合は、中程度の鍋で砂糖、コーンスターチ、塩を混ぜ合わせてください。 新鮮なブルーベリー、水、そして新鮮なレモンジュースを入れます。 中〜強火で沸騰させ、何度かかき混ぜながら、ブルーベリーが1〜2分鳴るまで炒めます。 火から下ろし、バニラエキスでかき混ぜる。 完全に冷やしなさい。
