ペストソースの代用

ペストには伝統的にバジル、松の実、パルメザンチーズが含まれています。

ペストは、食事に健康的で美味しいものを加え、野菜のニブルのためのディップからサンドイッチのための調味料、パスタのためのソースに至るまですべてを提供します。バジル、松の実、パルメザンチーズで作った伝統的なペストの魅力がすり減ったら、材料を変えてパレットを目覚めさせましょう。あなたが作っている料理を補完するために重要な成分の1つまたはすべてを変更してください。

緑の党

伝統的なペストレシピのバジルを他の種類のグリーンと取り替える。スパイシーなキックのために、ロケットレタスとしても知られているルッコラ、またはバジルの代わりにエスカロールを含みます。もう少しスパイスを盛り上げるもう一つの方法は、タンポポの緑を加えることです。あなたの庭で無料でそれらを見つけなさい、しかし化学薬品によって触れられていないそれらだけを選んでください。混合物にグリーンとしてケールやほうれん草を配合することでペストの力を高めます。ケールとほうれん草はどちらも必須ビタミンとミネラルを含んでいます。

Arugulaはペストにスパイシーなキックを追加します。

バジルのバリエーション

バジルの基本的な風味をお楽しみくださいが、ひねりを加えました。独特の味を提供するバジルのいくつかの種類のいずれかを使用してペストを作ります。レモンやライムバジルを使って、柑橘系の軽い風味をペストに配合します。柑橘類とよく合うパスタまたはシーフード料理を添えてください。あなたのペストのそのハーブの強い甘草風味を拾うためにタイのバジルを加えてください。風味は炒め物料理を補完します。シナモンバジルはあなたのペストに少しスモーキーな香辛料を与える。

独特の風味を提供する様々なバジルを試してみてください。

ナッツ

あなたが使うナッツの種類を変えることによってあなたのペストソースの味を変えてください。典型的な松の実の代わりに、クルミを追加してみてください。中火で3〜5分間、オーブンで350〜5分間、または5〜8分間、または褐色になるまで、トーストを焼きます。乾杯はクルミの風味を高め、ペストに肉のような食感を与えます。カシューナッツとピーナッツは、他のほとんどのナッツよりも安価ですが、ペストに他のおいしい追加です。

クルミはペストに強い風味と肉のような質感を与えます。

チーズ

それを全く新しい風味にするためにペストソースのチーズを変えなさい。伝統的にパルメザンチーズで作られた基本的なペストレシピは、ハードまたはソフトのあらゆるタイプのチーズによく適応します。ヤギ、ゴルゴンゾーラ、またはフェタチーズを混合物に混ぜることによって、滑らかでクリーミーなペストを作ります。よりシャープな味とより大きな食感のために、cotija、Romanoまたはasiagoチーズを使用してください。チーズの風味を引き出すには、ペストソースに加える直前にそれをすりおろします。

ペストソースであなたの好きなチーズを使ってください。