フレークフィロカップは、サンゴの乾いたひよこ豆、ポテト、ヨーグルト、そしてチャツネを包み込み、インドのストリートスナックチャートパプリを飲みます。
Cal / Serv：137収量：24カップ調理時間：0時間25分調理時間：0時間15分合計時間：0時間40分 プレーンヨーグルト１／４ ｃ。 みじん切りの新鮮なコリアンダー大さじ1。 みじん切りの新鮮なコリアンダー1セラーノまたはハバネロチリ1 1/4小さじ1。 焼いた地上クミン1小さじ。 砂糖1/2小さじ。 カイエンペッパー2赤じゃがいも1缶ひよこ豆6大さじ。 グリーンチャツネ5大さじ。 タマリンドチャツネコーシャー塩- オーブンを375°Fに予熱する。清潔な作業台の上に1枚のフィロを置く。 ペストリーブラシを使用して、バターでフィロを磨きます。 別のphylloシートを重ねます。 5枚のシートをバターで重ねるまで繰り返します。 積み重ねたシートを12個の3インチ四方に切ります。 バターと残りの5枚のフィロシートで2枚目のスタックを作ります。 12の3インチの正方形に切る。 端が各カップの上部から突き出るように側面と底部に生地を押しながら、バターを塗った24カップミニマフィンパンに葉状の正方形を置きます。 フィロが黄金色になるまで、約10分焼く。
- 一方、小さなボウルに、ヨーグルト、1/4カップのコリアンダー、チリ、小さじ1杯のクミン、砂糖、小さじ1/2の塩、およびカイエンを一緒にかき混ぜる。
- 中くらいの大きさのボウルに、じゃがいも、ひよこ豆、大さじ2杯の緑のチャツネ、大さじ1杯のタマリンドチャツネを混ぜ合わせます。
- 1杯のジャガイモ - ひよこ豆の混合物を各フィロカップに入れる。 上にドリズルヨーグルト混合物、続いて小さじ1/2タマリンドチャツネと小さじ1/2小さじチャツネ。 残りのコリアンダーとクミンを上にふりかけてすぐに出す（カップが長すぎるとphylloがねっとりするようになる）。 必要に応じて、側面に追加のチャツネを添えてください。
