スパイスヨーグルトチーズボール

これらのチーズボールは前もって簡単に準備することができて、パーティーのためにそれらをドレスアップするためにカラフルなスパイス、種またはナッツ以上のものを必要としません。

1. チーズを作る： 2倍の厚さのチーズクロスでストレーナーを並べ、大きなボウルの上に置きます。 ヨーグルト、塩、カレー粉とカイエンを使用する場合は大きなボウルに入れてかき混ぜます。 ヨーグルトをストレーナーに移し、ラップでゆるく覆い、そして冷蔵庫の中でその下に置かれたボウルの中に24時間液体を濾し取る。 数枚の厚さ（約6から8）のタオルで大きなプレートを覆い、準備したプレートにひずみヨーグルトを移します。 プラスチックで軽く覆い、4〜6時間冷蔵して座ってください。
2. チーズボールを作る：ヨーグルトをタオルから中くらいの大きさのボールにこする。 クラッカーとパンの盛り合わせをボウルに入れたり、大さじ1杯のチーズをボールにしたりします。 必要に応じて、チーズボールにナッツのみじん切り、種（ケシやキャラウェイなど）、またはパプリカやシナモンなどのスパイスを軽く振りかけます。 冷蔵保存し、最長3日間密閉して保管してください。