パイナップルは、野生のハムの蒸し暑い塩味の甘い補完物として役立ちます。
野生の豚は、その国内のものと全く同じように調理することができます。 野生の豚の肉は、国内で育てられたものよりもスリムで、年齢、大きさ、食事などの要因に応じて、軽いものから辛いものまで、より広く、よりはっきりとした風味を持っています。 Crock-Potまたは他のブランドの遅い調理器具で野生の豚ハムを調理することは、肉を柔らかくし、選択の調味料を入れてハムに注ぐのに最適な方法です。 国産ハムのように、野生のブタは風味がよくて甘いのに向いています、それで味で実験することを恐れないでください。
必要なもの
- 鍋料理やスロークッカー
- クッキングスプレー
- 野豚ハム
- 調味料
ハムがくっつかないようにするために、クッキングスプレーを使ってスロークッカーの内側にスプレーします。 必要に応じて、豚の生ハムをスロークッカーの中に入れて調味料を加えます。 たとえば、甘いものにして、ブラウンシュガーとパイナップルジュースを加える。 あるいは、塩、こしょうなどのおいしい調味料や、タイム、ローズマリーなどのハーブもお試しください。
ハムを約4〜6時間煮詰める。 または、8〜12時間かけて煮込みます。 調理時間はハムの大きさによって異なります。 肉の部分が大きいほど、調理に時間がかかります。
スロークッカーからハムを取り出し、彫刻する前に少なくとも3分間休ませます。
ヒントと警告
- じゃがいもやさつまいもなどのでんぷんやにんじんや玉ねぎなどの野菜を加えると、野生の豚肉ハムの調理が完了したら完全な食事が楽しめます。
- 野生の豚は旋毛虫症を抱えることがあるので、ハムは消費の前に最低華氏165度まで調理されるべきです。
- 調理中に遅い調理器具の蓋を外すと、熱が逃げて調理プロセスが長くなります。 ハムの出来具合を確認するために、調理の終わり近くにある蓋だけを外すようにしてください。
- あなたの野生のハムがあなたの遅い調理器具で利用可能なスペースの3分の2以上を占めるならば、熱は肉の周りを循環することができる必要があるのでそれはきちんと調理しないかもしれません。
