Shakshukaは、私が昨年までに（もちろん、研究のために）私のやり方をブランチビングして発見した私のお気に入りの卵レシピです。 私はそれがフィラデルフィアのイスラエルのコーヒーショップに迷い込んだ後、イースターのためのクエーカー会議に出席した後にそれを見つけました。 控えめに言っても、折衷的な日でした。 カフェではスパイストマトとポーチドエッグの焼けるような煮込みのスキレットを楽しんで、幸せなダイナー達のテーブルがいっぱいでした。 香りだけでは信じられないほど、味は辛くて濃厚です。 無駄のないパンは、ソースをふき取るための必需品です。 - Joy the BakerのJoy Wilson
もっと読むもっと少なく読む - 収量：4 - 6原料2大さじ2。 オリーブオイル大さじ1。 明確にされたバター1ミディアムタマネギ、1赤ピーマンのみじん切り、播種、そして細かく2ニンニククローブ、細切り1小さじ1。 グランドクミン1小さじ。 甘いパプリカ1/2小さじ。 スモークパプリカ1/4小さじ。 カイエンペッパー小さじ1/4小さじ。 乾燥オレガノ28オンス トマトを丸ごと缶詰にし、スプーンで塩を挽きたての黒コショウ1 c 砕いたフェタチーズ6大卵1/4 c。 パセリのみじん切り、温かいピタパン4枚、くさびに切る- ラックをオーブンの中央に置き、オーブンを375ºFに予熱します。
- 中火に置かれた10インチオーブンに安全なフライパンで、バターが溶けるまでオイルとバターを加熱します。 玉ねぎとピーマンを加えて、野菜がとても柔らかくなるまでかき混ぜながら10〜12分間煮る。 にんにくを入れてさらに2分煮ます。 クミン、甘いパプリカ、スモークパプリカ、カイエンペッパー、オレガノを加えてよくかき混ぜる。
- トマトを追加し、トマトを粉砕するためにスプーンの裏を使用してください。 塩とコショウを入れて炒め、ソースが泡立ち、少し濃くなるまで、8〜10分間ゆっくりと煮込む。 火から鍋を取り出す。 1/2カップのフェタチーズを加えてかき混ぜる。 卵をトマト混合物に割り、スプーンを使用して卵をソースにそっと入れます。 卵を塩とこしょうで味付けする。
- 卵白が固まるまで10分間焼く。 5分間冷まします。 パセリと残りの1/2カップフェタを振りかける。 ピタパンで温めてください。
