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やや甘い人生

2024

ペストリーシェフのRebecca RatherがTexas Hill Countryにパン屋をオープンしました。 野菜のバスケット家宝のトマトのバスケット、ナス、ピーマンの盛り合わせ、およびナスタチウムのバスケットは、その日のメニューにインスピレーションを与えます。 鉢植えのハーブ鉢植えのハーブは茶色の紙で包まれ、ひもで固定された香りの良いセンターピースを作ります。 ルーシーグースセンター:ルーシーグース。 イチジクとチーズを手に入れましょうレーズンペカンのパン、イチジク、そしてブドウは、「私が今まで味わった中で最も美しいヤギのチーズ」という地元の乳製品であるCKC Farmsのチーズを補完するものです。 ダンとキム・ロバートソンはピーチコブラーを楽しんでいますデザートビュッフェは友人のダンとキムロバートソンを誘惑します。 Crab Bliniカニとマンゴーの入ったブルーコーンブリニ。 赤いハイビスカスの花レベッカの庭のハイビスカス。 南西パンのサラダ南西パンのサラダは、自家製コーン、ピーマン、家宝のトマト、バジルで作られています。 おいしいデザートを楽しめるDan Kamp Rebeccaのビジネスパートナー、Dan Kampは甘いお菓子を食べに座っています。 rather-cocktail-0308ウチワサボテンのカクテルは、ウォッカ、トリプルセック、ライムジュース、ウチワサボテンのシロップをブレンドしたものです。 シェフのLeu Savanhがハーブで子羊のローストを飾るフレデリックスバーグのAugust E'sの共同オーナーシェフであるLeu Savanhは、ハーブで子羊のローストを飾ります。 白と茶色の卵レベッカの鶏小屋からの卵。 グリルペッパーグリルペッパー - 庭からグリルまで。 「私はたくさんの唐辛子を栽培しています - ハバネロ、緑の鐘、赤の鐘、セラーノ」と彼女は言います。 木製のキャンドルホルダーは道具を保持していますメキシコの古い木製のキャンドルホルダーは道具を提示するための創造的な方法です。 LauraとKristenがデザートを食べるLaucesとKristen Robertson(Frances Ratherの友達)はデザートを楽しんでいます。 Deanna Searsはデザートの友達を味わう - Deanna Searsは幸運ではないが数少ないRebeccaは味覚テストのレシピに頼っている。 ドライフルーツとシロップのパンナコッタハイビスカスシロップにドライフルーツをトッピングしたパンナコッタは、アンティークガラスチキンボウルで提供されています。 3人の若い女性がレベッカの娘、フランシスとキムとクリステン・ロバートソンとおしゃべりをして飲んでいます。 女性設定テーブル花の選択は、レベッカの庭に歩いて新鮮なものを決めるのと同じくらい簡単です。 今年のこの時期、それはしばしばブーゲンビリアとハイビスカスを意味します。 白菜料理のきゅうりとアボカドのスープ冷たいきゅうりとアボカドのスープは、暖かいテキサスの日の完璧な答えです。 レベッカはホワイトチャイナパターンの組み合わせを使用するのが好きです。 「料理が合うと退屈だ」と彼女は言う。
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特にRebeccaがRebecca's Tableのキッチンで一夜をかけて過ごしているからといって、ゲストが自宅で自分のテーブルの周りをGATHERするときも同じことをしたくないというわけではありません。 「娯楽とは、家族や友人と過ごす時間についてです」と彼女は言います。 「あなたは台所にずっといることを望みません - あなたはパーティーを欠場するでしょう。」 それを念頭に置いて、彼女は可能な限り事前に準備します。 それ以外はすべて、彼女は各ゲストをスーシェフ(スーフラワーアレンジャー、スーサーバーなどではない場合)に変えます。 利便性のために 、氷で満たされた亜鉛めっき浴槽はワインをよく冷やし続けます。 サイドテーブルはレベッカが簡単に手の届くところに数本のボトルを保管することを可能にします。 そして実際的な考慮事項として、彼女は動物を閉じ込めます。 「豚はいつも食べ物を欲しがっています」とRebeccaは言います。 「しかし、あなたは何を期待していますか?彼女は豚です」。 次へそれを実現する:独自のやり方でやる

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