早くて簡単なラズベリータルト

食品作家であり、 Ripeの作者であるNigel Slaterは、簡単なタルトレシピで新鮮な夏のラズベリーを使用しています。

1. オーブンを400度Fに予熱する。羊皮紙が並ぶベーキングパンでパフペーストリーを開く ナイフを使って、ペストリーの周りに3/4インチのボーダーを付けます。 オーブンに移し、ふくらんで金色になるまで、約15分焼く。 羊皮紙を使用して、ペストリーをワイヤーラックに移して完全に冷やします（約15分）。
2. 中型のボウルで、中速に設定された電気ミキサーを使用して、堅いピークが形成されるまでクリームと砂糖を混ぜ合わせる。 ボーダークリームまでペストリーの上に均一な層でホイップクリームを広げる。 果実とドット。