伝統的な休日のスパイスを注いだパンプキンクッキーは、辛くて甘いカエデの詰め物に最適な外殻を作ります。
収量：24準備時間：0時間30分合計時間：1時間0分材料かぼちゃWhoopieパイ3 c。 多目的小麦粉小さじ2。 生姜の小さじ1小さじ。 挽いたシナモン小さじ1杯。 ベーキングパウダー小さじ1。 重曹1小さじ。 塩１はかぼちゃのピューレ２ ｃ。 淡褐色の砂糖１ｃ。 キャノーラ油2大卵2大さじ2。 濃い糖蜜メープルスパイス充填4 oz。 クリームチーズ大さじ5。 無塩バター大さじ1。 グレードBダークメープルシロップ小さじ。 挽いたシナモン1ピンチ挽いて小さじ1。 塩３ ｃ。 菓子の砂糖- 中型のボウルに小麦粉、生姜、シナモン、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて混ぜる。 脇に置きます。
- パドルアタッチメントを取り付けた電気ミキサーのボウルに、かぼちゃのピューレ、黒糖、油、卵、糖蜜を混ぜるまで中程度の速さで3分ほど混ぜる。 必要に応じてボウルの側面を削ります。 ミキサーの速度を遅くします。 小麦粉混合物を徐々に加えて３０秒間混合する。 約30分冷やすまでバッターを覆い、冷蔵する。
- オーブンを350°Fに予熱する。バッターを大きな平らな先端（幅約1/2インチ）が付いたペストリーバッグに移す。 2インチの円をパーチメントの入ったベーキングシートの上に1 1/2インチ間隔であけます。 （バッターはバッチ間で冷蔵保存してください。）
- フープが濃いオレンジ色になるまで焼き、触れると約20分跳ね返り、ベーキングシートを半分ほど回転させます。 フライパンで完全に冷やす。
- 詰め物を作るために：パドルアタッチメントを備えた電気ミキサーのボウルに、ふわふわ、約3分まで中速でクリームチーズとバターを一緒に叩きます。 必要に応じてボウルの側面を削ります。 ミキサーの速度を遅くします。 メープルシロップ、シナモン、クローブ、塩を加え、30秒間混ぜる。 菓子の砂糖を少しずつ加えて1分間混ぜる。 詰め物がその形を保持するには柔らかすぎる場合は、所望の粘稠度になるまで、一度に1杯の菓子の砂糖を追加してください。 （最大5日間、充填材の表面にラップをした密閉容器に冷蔵庫で保管してください。）
- パイを埋めるには：フーピーの半分を裏返しにします。 ペストリーバッグまたはバターナイフを使用して、メープル - スパイスフィリングのひとかたまり（1 1/2大さじ）を各whoopieの底に追加します。 残りの大失敗とトップ。
