風味豊かな豚肉は、この冬にぴったりの料理で自家製のミニビスケットに挟まれています。
収量：20総時間：6時間30分材料豚肉7ポンド豚肩肉のロースト3大さじ。 チリパウダー1 1/2小さじ1。 塩1小さじ。 挽きたての黒コショウ1大玉ねぎ4クローブニンニク3 c バーベキューソース４ ｃ。 水ミニビスケット５ ｃ。 万能小麦粉大さじ2。 ベーキングパウダー1 1/2小さじ。 塩2スティック無塩バター2 1/2 c。 バターミルク1袋キャベツスロー1 cを飾る アップルサイダービネガー1個赤タマネギ1個新鮮なコリアンダーの使い方- 余分な皮と脂肪を取り除いた豚肩肉のロースト。 小さなボウルに、チリパウダー、塩、コショウを混ぜ合わせて、完全にコーティングされるまでポークローストの上に混ぜる。 タマネギとニンニクを4〜6クォートの遅い調理器具の下に置き、次にローストと1カップのバーベキューソースを加えます（KC Masterpieceを使用しました）。 覆われるまでローストの上に水を注ぐ。
- 非常に柔らかくなり肉が骨から落ちるまで約6時間、ゆっくりとした炊飯器をかぶせて豚肉を煮込みます。 ゆっくりと豚肉をスロークッカーから取り出し、大皿に置きます。 タマネギを予約しながら、シンクの中に調理液をこすり入れる。 豚肉と玉ねぎをゆっくり調理する。 フォークで肉を細切りにし、さらに2杯のバーベキューソースを加える。 加熱されるまで約8分、煮る。
- ミニビスケットを作るには、オーブンを450°Fに予熱する。 大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、そして1杯の塩を混ぜる。 ペストリーブレンダーを使用して、混合物が粗い食事に似るまでバターを切る。 フォークを使って、生地ができるまでバターミルクでかき混ぜる。 3〜4をこねると、表面が薄くなり、2つのボールに分かれます。 1ボールの生地を厚さ1/2インチのディスクにパッティングし、2インチのカッターを使用してビスケットを切り取ります（生地がすべて使用されるまでスクラップを集めて組み入れます）。 残りのボール生地で繰り返します。 羊皮紙が並ぶベーキングシートの上に1インチ離れたビスケットを置きます。 金色でふわふわになるまで、15分ほど焼きます。 ワイヤーラックに移して冷やす。
- その間、飾りを準備します：小さなボウルに、リンゴ酢とキャベツのスローを投げます。 脇に置きます。 赤玉ねぎを薄く切ってから、コリアンダーから葉を取り除きます。 脇に置きます。
- サンドイッチを組み立てるには、ミニビスケットをフォークで分け、それぞれの上に大さじ3杯のポークを入れる。 必要に応じて、スローまたはコリアンダーと赤玉ねぎを添えて。
