安全のために、使用前にプレッシャークッカーの指示を読んでください。
圧力鍋は今日私達の祖母が使用した騒々しい、危険な恐竜にはほとんど似ていない。 改良された安全機能により、初心者にとって安全になります。 プレッシャークッカーを使えば、電子レンジの速度を速くすることができます - 今日の忙しい料理には大きなプラスです。 焦げ付き防止の調理面を持っていないなどのいくつかの小さな欠点があっても、現代の圧力鍋は考慮する価値があります。
Pro：スピード
圧力鍋は調理の速度でマイクロ波に匹敵する。 アスパラガスは、5分から8分後に圧力をかけるのに2分で圧力鍋で調理します。 電子レンジも同様の調理時間を提供します。 豆や肉はほとんどの場合プレッシャークッカーのほうが早く調理できます。 プレッシャークッカーは、コンロやオーブンクッキングを簡単にスピードで打つことができます。 あなたが1つの鍋だけを使用したのでクリーンアップ時間はしばしばより速いです。
Pro：味と栄養素
彼らはしっかりと密封されているので、圧力鍋はより風味豊かで柔らかい食事を作る水分やジュースを保存します。 調理時間が短く、密閉調理のため、従来のコンロ調理よりも栄養素の損失が少なくなります。
Pro：安全
古いバージョンのプレッシャークッカーは蒸気を作りすぎてトップが吹き飛ばされる傾向がありました。 今日利用可能な炊飯器は、そのような誤操作を防ぐために組み込まれた安全機能を備えた新しいデザインを特徴としています。 彼らは圧力を解放するために通気口が付いています。 通気口が目詰まりすると、過圧栓から圧力が解放されます。 それらはまた手動圧力安全弁と来ます。
Con：圧力解放
調理時間の終わりに、レシピは圧力を軽減するためにどの方法を使うべきか指定します。 冷水法は、重い炊飯器を流しに移し、その上に冷たい水を流す方法です。 あなたが炊飯器の重さに慣れているならば、この方法は最も速いです。 自然な方法は、単に炊飯器を冷やすことです。 この方法は時間がかかり、スピードの利点を打ち消します。 圧力は手動解放弁を通して解放することができます、しかしこれは肉を強化することができます。
欠点：複数回の調理時間
すべて同じ調理時間を必要とする食べ物がある場合は、プロセスは簡単です。 しかし、調理時間の異なる複数の材料があると、調理が面倒になります。 あなたは最も長い調理成分を始めてそれから圧力を解放しなければならなくて、より短い調理時間でアイテムを加えて、調理を終えるために圧力を再構築しなければなりません。
