Tara Strianoによる写真ベイビー、外は寒いです - つまらないライブを出して解凍するのにちょうどいい時期です。 Maria del mar Sacasaに、新しい本Winter Cocktailsのおいしいホットワインレシピを紹介してもらいました。 レモン、蜂蜜、洋ナシがこの調合物に柑橘系の香りを与えます。 おまけ：レシピは大きな鍋やダッチオーブンで簡単に増やして調理することができます。 多いほど楽しい！
材料：
緑のカルダモンポッド（大さじ1杯）
黒胡椒大さじ1
小さじ2杯のクローブ
シナモンスティック3本
赤ワイン1本（750ml）
1カップブランデー
1レモン（またはオレンジ、クレメンタイン、キンカン、またはあなたの選択の新鮮な柑橘類）からの皮と大さじ2杯のジュース
1/3カップハニー
1 Bosc梨、皮をむき、芯を取り、1/4インチのダイスにカット
説明書
1.カルダモン、コショウ、クローブ、シナモンを中くらいの鍋に入れます。 約2分間、香りがするまで中火でかき混ぜます。
2.ワイン、ブランデー、レモンの皮と汁、そして蜂蜜を加え、時々かき混ぜながら中火で煮込む。
3.熱を最も低い設定まで下げ、10分間煮ます。
混合物を細かい網目の篩を通してボウルに濾し、固形物を捨てる。 混合物を鍋に戻し、ナシを加える。
3.ナシがフォークテンダーになるまで中〜弱火で煮ますが、それでも形を保ちます（約10分）。
ウィンターカクテルのコピーを手に入れて、ニューヨークのタリータウンにある私たちの最初のカントリーリビングホリデーバザールでマリアに会いに来てください。
Country Livingはこのレシピをテストしていませんが、あなたがこれを愛しているなら、あなたも私たちの温かいクランベリーパンチを試すべきです！
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