ドライプルーンとオレンジジュースがこのおいしいシチューを甘くします。
Cal / Serv：600収量：8材料2 1/2ポンド骨なし豚肩肉またはバットロースト小さじ2。 植物油2中玉ねぎ1缶チキンスープ1 c。 オレンジジュース小さじ1。 グランドオールスパイス1/2小さじ。 黒コショウ小さじ1/2小さじ。 塩大ニンジン３大パースニップ１ｃ。 ピットプルーン2大さじ。 サイダー酢沸騰水- 豚肉から脂肪を取り除き、捨てます。 豚肉を1インチの立方体に切る。
- 重い6クォートの鍋では、中〜高熱で油を熱する。 ポークキューブを半分加える。 すべてのパンジュースが蒸発し、肉がよく焼かれるまで時々かき混ぜます。 豚肉をボウルに入れる。 茶色の残りの豚肉キューブを繰り返します。 玉ねぎを加えて3分炒める。 スープ、オレンジジュース、オールスパイス、コショウ、塩を加える。 焼きたての豚肉とジュースをソースポットに戻す。 強火で沸騰するまで熱いシチュー。 時折かき混ぜながら、弱火にし、ふたをして45分間調理する。
- ニンジンとパースニップを追加します。 時々かき混ぜながら、豚肉と野菜がやわらかくなるまで煮込む - 約30分。 プルーンと酢を加える。 もう15分調理する。
- お召し上がりになるには、豚肉のシチューを入れて煮込んでスーププレートに入れるか、または必要に応じて自分で手助けをすることができるように非常に低い温度で煮込んでください。 シチューは1時間まで暖かく保たれるかもしれません; 固着しないようにする必要がある場合は、少量の沸騰したお湯を加えてください。 時々素早い温度計でチェックして、必要ならば温度を140°F以上に保つために熱を調整
