ピーカンで満たされたある種の甘いお菓子がなければ、マルディグラのフェットのメニューは完成しないでしょう。
Cal / Serv：311収量：16準備時間：0時間15分総時間：1時間0分材料5大さじ。 無塩バター１ｃ。 淡褐色の砂糖１ｃ。 グラニュー糖１ｃ。 溶けたバニラビーンアイスクリーム9 1/2オンス ペカン1/2小さじ。 塩の道順- 2行目は羊皮紙、バター羊皮紙でパンを焼き、脇に置きます。 中火で中火に入れ、砂糖が溶けるまできれいな金属のスプーンでかき混ぜながら、砂糖とアイスクリームを混ぜる。 水に浸したペストリーブラシを使用して、砂糖が結晶化するのを防ぐためにポットの側面を磨きます。
- バター大さじ5を加えて混ぜ合わせる。 菓子温度計で鍋をはめ、中火に熱を加え、そして混合物が華氏240度に達するまで調理させてください。 わずかに不透明になるまで、30〜60秒。
- 準備大皿の上に2ヒープ大さじで、プラリネの混合物を、ドロップします。 プラリネは、セットするまで約30分冷やします。 すぐに服用するか、最大1週間気密容器に保管してください。
