このレシピは、シェフで作家のNorma Jean DardenのCountry Livingのものです。 Norma Jeanのレシピをもっと見るには、彼女の古典的な料理本、 Spoonbread＆Strawberry Wineをチェックしてください。 25年以上前に出版され、まだ印刷されている、それは南の遺産レシピと家族歴史の素晴らしいコレクションです。 Norma Jeanは、ニューヨークのトップファッションモデルとして数年後に食品業界で成功したキャリアを始め、現在はいくつかのレストランを経営しています。 彼女の本を購入したり詳細を知りたい場合は、spoonbreadinc.comにアクセスしてください。
続きを読む+続きを読む - Cal / Serv：191収量：16材料3 1/2 c。 砂糖2ポンド新鮮な桃1/2レモンジュース- 大きな鍋で砂糖と2カップの水を沸騰させる。 桃を加えてシロップが透明になり、少し濃くなるまで中火で煮ます。そして桃は柔らかくなります - 8〜10分。 蓋をして冷蔵し、一晩放置する。 果物をシロップから取り出し、パイントジャーに移します。 残りのシロップとレモン汁を中程度の鍋に入れて、シロップが糖蜜または蜂蜜の濃度に達するまで、頻繁にかき混ぜながら沸騰させる。 桃の上にシロップを注ぎ、室温まで冷まします。 ふたをして最大3週間冷蔵保存します。
