しょうがは、調理スパイスやハーブ風邪薬として一般的に使用されている根です。 それはしばしばアジア料理とそれが料理に追加するスパイシーで熱い風味に関連しています。 ショウガの多くの医学的用途が提案され研究されてきたが、結果はしばしば人によって異なる。 しかし、しょうがはそれが発熱と戦うために体を暖め、消化補助と抗炎症効果の両方を提供するので、ハーブのお気に入りです。 多くの人々は根で誓います、そしてそれは通常の食事療法に含まれるときそれは多くの追加の健康上の利点です。
特徴
生姜の植物は、数フィートの高さに成長し、鮮やかな黄色の花が咲く多年生の、茎の多い植物です。 それは、毎年死んで、その後生姜植物の地下の「根茎」のために収穫される葉のような、リードのような茎を育てます。 根茎は、それ自体の根を持ち地下に成長する、つまらない水平な茎のように見えます。 これは消費のために収穫される植物の貴重な部分です。
利点
しょうがは、多くの文化でハーブ療法と見なされています。 長年にわたり、それは炎症を減らし、消化を助け、心臓血管の健康を改善しそして歴史的にペストのような病気を避けるためにさえ使用されてきた。 根茎はスライスしたり、みじん切りにしたり、みじん切りにしたり新鮮に召し上がれますが、薬用の謎になっている商標「熱」を常に持っています。 歴史的には、人々は根を食べたときに人々が汗をかくために病気と闘い、発熱を治すためにしょうがを使いました。 それは役立ちますが、それは新陳代謝を激化させ、体を温めるので、私たちは今ショウガが追加の薬効を提供することを認識しています。 しょうがの摂取は血行を助け、関節炎や他の体の痛みや痛みを和らげる抗炎症作用があります。 体の唾液や他の消化液の産生を高め、胃のむかつきを和らげ、健康的な消化を助けます。 消化をスピードアップすることは身体から毒素を取り除くために腎臓と腸をきれいにするのを助けます。 また、つわり、吐き気、乗り物酔いを和らげます。
歴史
アジアとヨーロッパで知られている最も古い香辛料の一つとして、生姜は調味料として長い歴史を持ち、かつて塩とコショウと同じくらい一般的でした。 人々は、ジンジャーエールやジンジャービールのような現代の飲み物をもたらした紅茶やビールを含むすべてにジンジャーを追加するでしょう。 アジア料理や多くの文化料理の中心的存在であり続けています。 ショウガの根はまた、漢方薬のためのそして草の治療薬としての重要な成分でもありました。 それは人々が毒素を汗で拭き取るのを助けて、そして熱、風邪および他の病気を治すために血を動かしてもらうために使われました。 ショウガはまた、胃のむかつきを和らげ、けいれんを弛緩させることが知られていたので、植物は熱いお茶に加えられ、分娩中に女性によって飲まれることがよくありました。
地理
その長い栽培歴の中で、ショウガの植物はさまざまな形を取り、スパイスの使い方は地理的条件によって異なることがよくあります。 生姜が生で新鮮に食べることが多い東南アジアとインドでの消費が始まりました。 東洋料理の定番で、寿司でスライスしたり、麺や豆腐で料理したり、魚と一緒に召し上がったり、スパイシーなスナックを召し上がったりすることもできます。 ヨーロッパやカリブ海の島々では、しょうがは乾燥させたり、調理用スパイスとして使用したり、コーヒーや紅茶、リキュール、ワインやビールなどのスパイシーな風味の飲料に添加するために粉末にされます。 アメリカ中および他の西洋料理では、生姜は伝統的に甘い食べ物に使用されています。すなわち、しょうが、しょうが、しょうがのスナップ、しょうがのパンです。 しょうがの根はどのように準備されていようとも、いつも同じような熱い、辛い風味を持っています、しかし、異なる文化はハーブのための異なる用途と好みを持っています。
関数
生姜は常に同じ目的を持っていて、消費されます、それは異なる準備だけです。 より若い根はきれいにされそして生姜を食べるように削られます、そしてそれはより一般的に生で食べられて、そしてより強力でそして熱い傾向があります。 より古い根は通常茶およびスパイスのために調理され、乾燥されます、これは黒いしょうがの一種です。 生、乾燥、調理にかかわらず、それぞれの種類はスパイシーな調味料とハーブの利点を追加します。
