誰もがアスパラガスと卵が勝利のコンボを作ることを知っています。 しかし、ふくよかなケッパー、しっかりした大根、そして素朴なチャイブ - さらにアレッポペッパーからのほのかな辛い暑さ - はこのデュオをまるごと他の美食的な銀河にたたきつけます。
Cal / Serv：155収量：4準備時間：0時間25分合計時間：0時間35分材料2個の大きな卵1個の大さじ1。 ケッパー2大根3大さじ。 エキストラバージンオリーブオイル小さじ1。 エキストラバージンオリーブオイルファインシーソルト黒コショウ1 1/2ポンドアスパラガス2大さじ。 細かく刻んだチャイブ・アレッポペッパー1本のピンチレモン1本- 小さな鍋に、卵と十分な冷たい水を入れて1インチほど覆います。 火から下ろし、蓋をして8分間放置する。
- その間、ケッパーを洗い流してください。 その後、小さなボウルにケッパーを冷たい水に10分間浸してから、もう一度洗い流します。 切り刻んで脇に置きます。
- 小さなボウルに、大根、小さじ1杯の油、そして塩と黒コショウのたっぷりのピンチを混ぜる。 組み合わせて投げ捨てる。
- 卵を水切りし、氷で冷たい水を入れたボウルに数分間浸してから、皮をむきます。 切り刻んで脇に置きます。
- 塩水でいっぱいの4分の3のフライパンを沸騰させる。 アスパラガスを加え、さわやかなやわらかくなるまで中程度の槍で約3 1/2分調理する。 水切りし、大きくて広いボウルに移し、残りの油と塩分をたっぷり入れてトスする。
- アスパラガスを4枚の皿に分けます。 ボウルに残った油を少しずつふりかけます。 予約大根、卵、ケッパー、さらにチャイブとアレッポコショウでトップ。 レモンウェッジを添えて出す。
