溶岩は食物を調理するためのプロパングリルからの熱を保持し反射する。 岩は伝統的にガスのグリルと共に使用されます。なぜなら、それらが急速に加熱して、さらには焼くために放射するそれらの能力のためです。 定期的な使用では、溶岩の石は交換が必要になるまで約2年間続くはずです。グリースの蓄積は風味に影響を与え、また頻繁な加熱と冷却による岩の自然な劣化のためです。
グリルの蓋を上げ、調理用火格子を取り外し、プロパンバーナーを覆って火格子の上に新しい溶岩を注ぎます。
溶岩の岩石をバーナーの上にある火格子の上の単層に、端が互いに接触するように配置してから、調理用火格子を交換します。 岩は互いの上に積み重ねられるべきではありません。
ガスをオンにしてグリルを点火し、次にふたを閉めてグリルを10分間予熱します。
調理用火格子の上に食べ物を配置し、レシピに記載されている推奨時間に従って焼きます。
調理した食べ物を取り出し、グリースやこぼれた食べ物を溶岩の岩の上に焼き払うためにグリルバーナーを高く上げます。 10分ほど火をつけます。 これは次のグリルセッションのために岩をきれいにします。
4〜5回のグリル作業が終わったら、調理用グリルを取り外し、溶岩を逆さにします（グリルが冷めたら）。 これは、岩をきれいにして、長期間使用するためにそれらを均等に着用するのに役立ちます。
石が崩れ始めたり、グリルを10分間加熱しても除去できない固いグリースの臭いがし始めたら、古い溶岩を新しい袋と交換します。
ヒントと警告
- 各調理後にグリルブラシで調理用火格子をこすります。
- それらをきれいにするために水ではなく、いかなる解決策にも溶岩岩を浸さないでください。 溶岩は多孔質であり、液体を吸収することができます。 加熱すると、湿気が膨張して岩石を亀裂させます。
