生ハムは新鮮なプロヴァンスのハーブの皮で焼き上げられ、春の香りがあなたのテーブルにもたらされ、どんな春のパーティーや休日のごちそうでも優雅なメインディッシュができます。
Cal / Serv：681収量：8準備時間：0時間25分総時間：4時間0分材料1大さじ。 新鮮なタイムは小さじ1を残します。 新鮮なローズマリー小さじ1。 タラゴンは小さじ1/2を残します。 ラベンダー（チップを見る）1/2生骨入りハム粗塩コショウ- 小さなボウルに、タイム、ローズマリー、タラゴン、ラベンダーを混ぜる。 ハムをローストパンに入れ、塩とコショウで味付けする。 生ハムの上からハーブをこすり、ハムが室温（30〜45分）に達するまで取っておきます。
- 350°Fにオーブンを予熱する。骨の近くに挿入された即読式体温計が155°Fに達するまで、2〜2/1/2時間（1ポンドあたり約25分）。 ハムをワイヤーラックに移す。 ハムをアルミホイルでゆるくテントし、そしてハムの中心が即席温度計の上で160度Fを示すまで、さらに25〜30分放置する。
- その間、パンドリップから脂肪をすくい取り、廃棄します。 脱脂したドリップを小さい鍋に移し、鶏肉を加え、そして強火で沸騰させる。 熱を中程度に下げ、塩とコショウで味付けして、出すまで暖かくする。
- ハムが休んだら、まな板に移し、彫り、側面に汁を入れて出す。
