ザリガニを調理するまで蹴り続けます。
ザリガニ、ザリガニ、ザリガニのどれを呼んでも、甲殻類を調理するまでキックし続ける必要があります。 彼らは小さなロブスターに似ていますが、これらの淡水貝は低価格で来て、より甘い風味を持っています。 ウェブサイトChow.comによると、商業的に収穫されたザリガニの90パーセントはルイジアナから来ます、しかしそれらはヨーロッパ、アジアそしてアメリカ合衆国の他の国々でも見つけることができます。 世界中で合計400種類のザリガニが存在し、そのうち250種類は北米で発見されています。 果物や野菜のように、生きているザリガニには季節があります。 3月から6月までの春に、魚市場やシーフードショップでそれらを探してください。
必要なもの
- ザリガニ
- クーラー
- 黄麻布の袋
- 冷凍ゲルコールドパック
- テープ
- 浅いコンテナ
- 新聞
生きているザリガニを空のクーラーに入れて運んでください。
黄麻布の袋を水で湿らせ、クーラーのザリガニの上からドレープして、えらを湿らせます。
クーラーの内部を冷却するために、蓋の内側に冷凍ゲルコールドパックをテープで留めます。 クーラーの蓋と同じサイズのジェルコールドパックを使用するか、表面全体を覆うように数個使用します。
ザリガニをクーラーから浅い容器に移し、湿った新聞で覆います。 輸送時間を含めて、購入後24時間以内にこの容器を冷蔵庫に保管してください。 あなたの好きなレシピに従ってライブザリガニを準備してください。
