肉を柔らかくするためにオーブンでゆっくり調理したポークステーキ。
豚肉のステーキは、ブレードステーキとも呼ばれ、豚の肩甲骨からスライスされます。 肉のこの部分にはかなりの量の脂肪が含まれていて、それがしっとりとしていますが、それは活発な筋肉からのものなので、他の豚肉よりも硬くなります。 豚肉ステーキは一般的に肉から脂肪を解放し、その柔らかさを確実にするためにゆっくり調理されています。 オーブンでポークステーキを焼くことによって、あなたはジューシーで柔らかくなるまでそれらをゆっくり調理することができます。
必要なもの
- ホイル
- パン、9インチx 13インチ
- コアとさいの目に切った4グラニースミスりんご
- 1/2カップブラウンシュガー
- 小さじ2。 塩
- 小さじ2。 コショウ
- 大さじ2杯。 赤ワイン酢
9×13インチの皿にホイルをかぶせ、オーブンを350度Fに予熱する。 鍋に4つのポークステーキを置く。
小さじ2を振りかける。 塩と小さじ2。 豚肉ステーキの両側に唐辛子。 大さじ2を注ぐ。 ステーキの上に赤ワイン酢を均等に。 芯を取り、さいの目に切った4つのリンゴを1/2カップのブラウンシュガーでそれらの上に置きます。
ステーキをホイルで密封する。
オーブンで約1時間または柔らかくなるまでステーキを調理します。
