1時間かけてトルコを焼く方法

誰もがハロウィーンを頭の中で持っていることを私は理解していますが、私の従兄弟でもあるMcCue Garden MakeoversのCheryl McCueは、たまたま70分で七面鳥を作りました。 私のあごが落ちました。 そして今私は脳に七面鳥を抱えている。 私だけではないでしょう。 今年サンクスギビングを主催している人たちはおそらくメニューの計画を始めました。

この方法は、バックボーンを処分して七面鳥を平らにし、調理するための表面積を増やすことができます。 そしてより高い調理温度はクリスピーな褐色の肌を生み出す。

これは70分で七面鳥を焼く方法です：

行き方

1. 14ポンド以下の七面鳥から始めます 。 「14ポンドを超えるサイズのものはすべて、縁取りシートに収まりきらないことがわかりました」とシェリル氏は説明します。

2.七面鳥の胸肉を下にして置き、大腿部から始めて、家禽の薄手を使って背骨の両側に沿って切ります。 「難しい場所にぶつかると、短い鋸歯状のナイフが簡単に目を通します」とCherylは言います。

3.バックボーン、ガレット、および大きな脂肪塊を取り除きます。 バックボーンとチップスをスープのために予約してください。 七面鳥を開き、胸を上に向けます。

4.骨の近くの胸の片側に手を入れて胸骨を破ります。 亀裂が聞こえるまでしっかりと押し下げます。 反対側で繰り返します。 少し活用する必要がありますか？ シェリルは、踏み台の上に立っていることを提案します。

5.太ももを外側に引き、七面鳥を平らにします。 翼は内側を向いている必要があります。 固定するためにそれらを下に押し込みます。

6.大さじ2杯から3杯のオリーブオイルで七面鳥を磨き、小さじ1/2杯の粗塩、それに小さじ1杯の挽いたコショウを振りかけます。

７．太ももの最も厚い部分に挿入された温度計が約７０分で１６５°Ｆに達するまで、鍋を２回回転させながら４５０°Ｆで焼く。 彫刻する前に15〜20分間休ませてください。