ローストポテトは宴会のための心地よいおかずです。
大勢の人を宴会で調理するには、慎重に計画を立て、できるだけ多くの料理を前もって準備する必要があります。 ローストポテトは、事前に大量に作ることができ、サーブする直前に再加熱することができるので、理想的な宴会料理です。 焙煎する前にじゃがいもを煮ると、調理時間が短縮され、センターが柔らかくなるまで調理されます。 これは、大きなベーキングポテトにとって特に重要です。
必要なもの
- 1食分あたり1/2ポンドのベーキングポテト
- 調理鍋
- ザル
- ペーパータオル
- ベーキングパン
- 大さじ1/2。 サービングごとの溶かされたバターかオリーブ油
- 小さじ1/4 一食当たりの新鮮なハーブ（オプション）
- 塩とコショウ
じゃがいもをこすって、それぞれの大きなじゃがいもを4〜6個のくさびに切る。
水で半分満たした鍋を沸騰させる。
じゃがいもを入れて、10分ほど煮る。
じゃがいもをザルに通し、冷たい水ですすいでください。 じゃがいもをペーパータオルで乾かします。
オーブンを華氏425度に予熱する。
じゃがいもを溶かしたバター、ハーブ、塩、こしょうを入れて混ぜる。
じゃがいもをベーキングパンに広げ、45分間または柔らかくなるまで煮込む。
ヒントと警告
- ローズマリー、ニンニクのみじん切り、玉ねぎのみじん切り、タイムはローストポテトによく合います。
- ベーキングポテトを半分にした赤いポテトか半分にした新しいポテトと取り替えて、沸騰をスキップしなさい、しかしベーキングポテトに関しては他のステップに従ってください。
