オーブンでローストしたトリチップは一見したところ準備が簡単な古典的な入り口です。 自宅でステーキハウスを体験するには、ほんの数分の準備と1時間未満のベーキング時間が必要です。 お好みの乾いた擦り込みまたはマリネを使って店で買ったトリチップを味付けし、以下の焙煎手順に従って、美味しくて完全に調理された、ジューシーな肉片を作りましょう。
オーブンでトリチップをローストする方法
必要なもの
- 1/1/2ポンドビーフトリチップ、トリミング
- 小さじ1杯のガーリックパウダー
- 小さじ1オニオンパウダー
- 小さじ1杯のマスタードパウダー
- 小さじ1/2乾燥オレガノ
- 小さじ1/2乾燥タイム
- 小さじ1杯の海塩
ステップ1：トリチップを準備する
にんにく粉、玉ねぎ粉、マスタード粉、乾燥オレガノ、タイム、塩を一緒に混ぜ合わせる。 まな板の上にトリチップを置き、調味料をふりかけます。 三先端にやさしく調味料をこする。
調味料で肉をこする
先端
あなたはどんな店で買われたまたは自家製の乾いた摩擦または選択のマリネを使うことができます。
チップを密封可能なバッグまたは容器に移し、少なくとも1時間冷蔵する。 （可能であれば、最大8時間が最善です。）
乾いた摩擦でトリチップをマリネ
ステップ2：焼く準備をする
冷蔵庫からトリチップの袋を取り出し、室温になるまで待ちます。 これは肉が均等に調理されることを保証します。 オーブンを華氏450度に予熱する。
焙煎鍋の底に十分な量のワイン、スープ、またはビールを注ぎ、表面を覆います（約2/3〜1カップ）。 焼き肉に肉を入れる。
ローストパンにトリチップを移す
ステップ3：肉を焼く
ローストパンを予熱したオーブンの中央ラックに20分間置きます。 熱を華氏350度まで下げて、さらに20〜40分焼きます（まれなトリチップの場合は20分、中程度の場合は25〜30、よくできている場合は35〜40）。 注：焼く時間は肉の厚さによって異なります。
希望の仕上がりにするローストチップ
先端
まれな三先端のために、内部温度は華氏120度であるべきです。 ミディアム - レアの場合、内部温度は華氏130度であるべきであり、そしてミディアムの場合、内部温度は華氏140度であるべきである。 内部の温度を確認するには、肉の温度計を先端の最も厚い部分の中央に突っ込み、針が動かなくなるまで置いておきます。
ステップ4：肉を休ませる
オーブンから肉を取り出し、それをプレートまたはまな板に移します。 10分休ませてください。 このプロセスはジュースが肉全体に広がることを確実にして、肉をずっと柔らかくてジューシーにします。 肉の内部温度はそれが座っていると約6から10度上昇するので、あなたの焼く時間を選ぶときこれを覚えておいてください。
肉を休ませる
ステップ5：スライスしてサーブする
鋭利なナイフを使用して、トリの先端を薄いスライス（厚さ1/8から1/4インチ）にスライスします。
トライチップをスライスするあなたの好きなおかずと一緒に出してください。
トリチップが出されます！
あなたのトライチップを焼いてみませんか？
これを試して！ 柔らかくてジューシーなトリチップを焼く方法
