バーベキューは誕生日パーティーから結婚披露宴までのあらゆる種類の機会、またはちょうど古き良き集まりに応えるための簡単な方法です。 大量のケータリングは非常に大変な作業のように思えるかもしれません。 あなたは無駄になるであろう余分な食べ物の代金を払いたくはありませんが、あなたが十分に持っていなければそれは等しくひどいでしょう。 大量のケータリングを成功させる秘訣は、慎重な計画です。 あなたが細心の注意を払ってあなたのイベントを計画するならば、100人のためのケータリングはあなたが思うよりも簡単になるでしょう。
食品グリル付きバーベキュー。
ステップ1
あなたがバーベキューで何を食べようとしているかについてのリストを書きなさい。 たとえば、ホットドッグ、ハンバーガー、チキンウィングなど、3種類の肉料理を含めることができます。 コールスロー、ポテトサラダ、投げグリーンサラダなどの3つのサイドオプション。 パスタサラダなどのベジタリアンメニュー フルーツサラダとキーライムパイなどの2つのデザートオプション。 ポテトチップスやプレッツェルなどのニブル。
買い物リストを書く。
ステップ2
2番目のリストを書き、あなたの最初のリストからの食事を材料に分けます。 また、ソースや料理を追加するのを忘れないでください。 たとえば、ホットドッグをソーセージ、ホットドッグのパン、マスタードに分けます。 そしてハンバーガー、パン、ケチャップ、レリッシュに。
ソース、味、パンをリストに含める。ステップ3
今度は各成分の量に注目して、3番目のリストを書きます。 人々が数秒間戻ってくるのを見込んでください。 これは本質的にあなたの買い物リストです。
3番目のリストを書きなさい。
ステップ4
一人2匹のホットドッグを許可します。 これには1人あたり2つのホットドッグバンズも含まれます。 一人あたり1ハンバーガー、プラス1/3を許可します。 これは3人に4人のハンバーガーです。 一人あたり3つの手羽先を許可します。 パスタサラダとポテトサラダのために、6〜8ポンドを認めてください。 ドライパスタと35ポンド。 じゃがいも、1 1/2から3 qt。 ドレッシング。 コールスローについては、20ポンドを許可します。 細切り野菜と2 qt。 ドレッシング。 2オンスを許可します。 一人当たりのミックスサラダ。
一人当たりの食物の量を十分に考慮してください。ステップ5
4から6メロン、3ポンドを許可するあなたのフルーツサラダを計画してください。 ブドウ、パイナップル2個、4〜6ポンド。 いちご。 3から4 qtを許可します。 クリームやヨーグルトなどのサラダドレッシング。 あなたがパイやデザートを作ったり購入したりしているかどうかにかかわらず、包装やレシピはあなたがそれぞれ何食分を含んでいるかをあなたに教えてくれるでしょう。 一人当たり一人分の給仕を許可します。
フルーツサラダ。
