ポップオーバーは、ヨークシャープディングに似た、繊細で中空のロールです。 彼らは休日の食事に素晴らしい伴奏です！ 最高のポップオーバーは、パリッとした、金色の外装と繊細で柔らかい内装があります。 多くのレシピは専用のポップオーバーパンを必要としますが、特別な機器を購入する理由は絶対にありません。 簡単なキッチンハックのために、あなたは標準的なマフィン缶で完璧なポップオーバーをすることができます。 このレシピは簡単で古典的なポップオーバーを作ります、そしてそれはチーズのためのオプションも含みます。 焼く直前に細かく刻んだチーズをバッターに入れて混ぜると、ポップオーバーがさらに美味しくなります。
必要なもの
- 無塩バター大さじ2杯、溶かしたもの
- 1カップ全乳、ぬるま湯または室温
- 1カップ（5オンス）の万能粉
- 小さじ1コーシャーソルト
- 小さじ1/2のグラニュー糖
- 大卵3個、室温
- オプション：シャープチェダーやグリュイエールなど、1/2カップ+大さじ2杯のチーズ
- 標準12カップマフィン缶2個
- ブレンダー
ステップ1：あなたの材料と機器を集める
これらのロールは「ポップオーバー」として知られています。なぜなら、それらはパンよりもやや劇的に高く、標準のマフィンよりもはるかに高いからです。 このため、各ポップオーバーの間に空のスペースを残すことができるように、2つの標準12カップマフィン皿（ミニではない）が必要になります。
先端
全乳で最良の結果が得られますが、2％または1％の牛乳でもうまくいきます。 ちょっとした退廃のために、1/4カップのミルクをクリームと交換してみてください。
ステップ2：ベーキングシートを準備する
オーブンラックを一番下の棚に置き、オーブンを400°Fに予熱します。ポップオーバー用のスペースができるように、スポットを交互に入れて、バターで10個のマフィンカップに十分にグリースを塗ります。 反りから鍋を保護するために未使用のカップに1から2インチの水を注ぎます。
警告
ポップオーバーが鍋にくっついた場合、それらはそれらの中空形状のために壊れることなく除去することはほとんど不可能です。 これを防ぐために、カップの上に少しバターを入れるなど、パンをしっかりとバターで塗るようにしてください。
ステップ3：材料を組み合わせる
溶かしたバター、牛乳、小麦粉、塩、砂糖、卵をブレンダーに入れます。 機械をローにして材料を混ぜ合わせてから、スピードをゆっくりと高速にします。 打者が滑らかで泡立つまで約20から30秒間ピューレ。 しこりはありません。
ステップ4：打者を分割してポップオーバーを焼く
グリースを塗ったマフィンカップに約1/4カップのバッターを入れます。 安っぽいポップオーバーの場合は、バッターと混ぜながら、各カップに1杯のチーズをかき混ぜます。 両方のフライパンを同じ棚の隣にあるオーブンに入れます（両方のフライパンが一度に収まらない場合は、2つのバッチに分けて焼き付けることができます）。
華氏400度で25分間焼き、それから華氏350度に温度を下げて、さらに20分間調理します。 オーブンからマフィン皿を取り出す。
ポップオーバーを鍋から慎重に取り除き、すぐに役立てます。 彼らが普通であろうと安っぽいものであろうと、ポップオーバーはどんな休日の食事にも素晴らしい追加です。
