有効期限
食品医薬品局は、すべての腐りやすい食品に、製品のラベルに包括的な有効期限が含まれていることを義務付けています。 これはスパイラルスライスハムを含みます。 スパイラルハムは調理済みまたはスモーク製品であり、それはその貯蔵寿命の寿命を延ばし、再加熱プロセスを消費するだけでよい。 しかし、それは価格設定されているため肉製品の貯蔵寿命を危うくするので、その使用期限までに使用または冷凍する必要があります。 腐敗は最小限であるかもしれませんが、有効期限は肉の品質と信頼性を保証するためにスパイラルハムのような製品に使用されています。 ほとんどのスパイラルハムは、有効期限のラベルに7〜10日の「使用期限」の日付があります。
ストレージ
スパイラルハムは、最初に調理または燻製されるかどうかにかかわらず冷蔵する必要があります。 肉を余分な気密シーラントで包むことはハムの風味を味わうのを助けるかもしれません、それはそのシェルフライフを延ばすために何もしません。 ハムを凍らせることはより長い貯蔵期間のための選択です、しかし凍らせることは必要以上に多くの水分を肉に加える氷の結晶をつくりだすことに留意してください。 やがて、これは肉の食感や分子構造を悪化させることもあります。 1〜2か月の冷凍庫での気密保管バッグでの保管が推奨されますが、2〜3か月はまだ許容できるハムディナーを作り出すでしょう。
準備後の保管
スパイラルハムが食事のために準備された後でさえも、それはその貯蔵寿命が危うくされる前に冷蔵庫でとても長持ちするでしょう。 きちんと包まれていないとハムは乾きますし、まだ暖かいうちに包まれていると包装の中に水分がたまることがあります。 スパイラルカットハムを調理した後、ラップする前に肉を室温に冷ましてください。 気密容器またはバッグにしっかりと包み、4日の有効期限でそれを明確にラベルしてください。 その後、肉の品質、鮮度、安全性に疑問があります。
