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二酸化炭素は家で樽で醸造する人々にとって不可欠です。 自家製の樽（「コルネリウス樽」とも呼ばれる）は、ほとんどの市販の樽よりも小さいので、ほとんどのCO2タンクの二酸化炭素は、より大きなクォーターバレルからフルバレルの樽までよりも長く続きます。 しかし、CO2カートリッジはタンクの代わりに使用できます。これらのタンクは場所を取らず、タンクにはより複雑なチューブ設定を必要としないからです。
CO2カートリッジ
CO2カートリッジは、ビール樽に炭酸化を加えるCO2タンク（またはシリンダー）の代わりに立っています。 ほとんどの自家醸造業者は、3.5ガロンから20ポンドのCO2タンクのどこかに取り付けられた5ガロンの樽を使用しています。 CO2カートリッジは携帯用のCO2充電器に接続されます。これは家の外の樽からビールを分配するときに使用するのが面倒なので、ピクニック、パーティー、または樽を持ち運ぶ必要がある場所で使用する場合によく使用されます。
CO2カートリッジのサイズ
CO2カートリッジのサイズは12gから68gまであり、その寿命はそれらがどれだけの量を保持しているかと、どのくらいの量の二酸化炭素をビールに注入する必要があるかによって異なります。 一般に、古いバージョンのCO2充電器は12gのカートリッジを使用しますが、新しい充電器は16gのカートリッジを処理します。 あなたがあなたの充電器のために正しいサイズを買うことを確認してください。
温度とCO2
あなたのカートリッジの寿命における他の重要な要素は温度です。 特に携帯用カートリッジを使用するとき、温度はCO2カートリッジとタンクの圧力に影響を与えるものです。 圧力は熱にさらされると増加し、冷えると減少します。 平均華氏72度で、圧力は750 PSIGを読むべきです。
CO2の経験則
一般的には、1/4バレルの生ビールを分配するのに約1/2ポンドのCO2がかかります。 ほとんどの自家醸造者は5ガロンの樽を使用しているので、しかしながら、これらの数字はいくらか無意味です。 平均5ポンドのCO2タンクと5ガロンの樽では、タンクは31から44樽のビールを汲み上げることになります。 小規模では、ポータブルカートリッジの場合、1つの16gカートリッジがコーネリアス樽の約3分の1になります。 より大きな68gのカートリッジは、1〜4個の樽の間のどこかに突き抜けます。
CO2カートリッジの警告
充電器を樽に取り付けるときは注意してください。 必ずボールとピンロックバルブを最初にケグに、次に充電器に取り付けてください。 あなたが最初にボールとピンロック弁を充電器に取り付けるならば、それは過圧になることによって失敗します。
