彼らは若い頃Poblanoピーマンは緑色です。
poblanoはメキシコ原産の穏やかな種類のチリペッパーです。 "Grow the Best Peppers"の作者Weldon Burgeによると、poblanoはメキシコ料理の中で最も人気のあるピーマンです。
スコビルスケール
ピーマンの熱は、存在するカプサイシンと呼ばれる熱を引き起こす化学物質の量を示すテストであるスコビルスケールで測定されます。 スコビルスケールは、Scoville Heat Units（SHU）でゼロ（有意な熱がない）から1500万（純粋なカプサイシン）までの範囲です。
評価
「The Whole Chile Pepper Book」の作者であるDave DewittとNancy Gerlachによると、poblano pepperの熱はそれをscovilleスケールで約1, 000から2, 000にします。 いくつかのpoblanoピーマンは、カプサイシンのレベルが異なるために他のものよりも熱いです。 穏やかな唐辛子と唐辛子の両方が同じ植物で育ちます。
比較
ポブラーノペッパーは、1, 000〜2, 000 SHUの評価で、ピーマン、ピペロンチーニ、ピーマンペッパーよりも熱いです。 ただし、ハラペーニョ（2, 500〜8, 000 SHU）やハバネロ（100, 000〜350, 000 SHU）などのピーマンは、ポブラノよりもスパイシーです。
