Sussman Volkは、ニューヨークで最初のパストラミサンドイッチを作ったとされています。
Pastramiは牛肉のブリスケットカットから作られています。 それはパプリカ、コリアンダー、マスタードシード、塩、コショウなどのスパイスで数日間硬化させます。 それからスライスまたは包装のために送られる前に、Pastramiは調理プロセスの間に165 Fの内部温度にゆっくりローストされます。 あなたが熱いパストラミサンドイッチにしたいパストラミデリ肉を購入したならば、あなたはあなたのオーブンでデリ肉を再加熱するかもしれません。
必要なもの
- パストラミ
- ホイル
- 小さなベーキングシート
- 肉温度計
オーブンを325 Fに予熱する
小さなベーキングシートの上にホイルの層を置きます。
あなたのpastramiをホイルの向こう側の単層に置きなさい。
5〜7分間加熱します。 USDAは、安全を期すために、再加熱肉は最低165°Fの内部温度に達することを推奨しています。 消費する前に温度をチェックするために肉温度計を使用してください。 デリパストラミは通常非常に薄くスライスされているので、肉は容易にこの温度に達するはずです。
