ポークチョップは用途が広く、さまざまなおかずによく合います。
揚げポークチョップは、マッシュポテトや自家製のマカロニやチーズなどの快適な食べ物によく合う人気の南部料理です。 あなたの胃が温かい食事を必要とするとき、この皿は作るのが簡単で、そして30分以内に食べる準備ができています。 ほとんどのレシピは、豚肉をコーティングするために使用されるパン粉で小麦粉を要求します。 小麦粉がアレルギーや食料品の入手可能性のために選択肢にならない場合は、代わりにコーンミールを使用することができます。 コーンミールの金色は、このおいしいメインディッシュに微妙な香りを加えます。
必要なもの
- ボウル
- 1つの大きい卵
- バターミルク1カップ
- 泡立て器
- 大フライパン
- 植物油
- ベーキング温度計
- 大浅丼
- 小さじ1/2 ガーリックソルト
- 小さじ1/2 ブラックペッパー
- 1 1/2カップコーンミール
- 1/2カップベイクドパン粉
- 薄切りポークチョップ8個
- プレート
- ペーパータオル
ボウルに卵を1つ割り、卵の上にバターミルク1カップを注ぐ。 泡立てると黄色になるまでワイヤー泡立て器で2つの成分を打つ。
卵はコーティングがポークチョップにくっつくのを助けます。
中火で、ストーブの上に大きなフライパンを置きます。 鍋に1インチの植物油を注ぎ、油の中に温度計を置きます。 油を華氏350度まで加熱します。
小さじ1/2を置く。 大きくて浅いボウルに各ニンニク塩と黒コショウ。 1 1/2カップのコーンミールと1/2カップの味付けしたパン粉を加える。 乾燥成分を一緒にかき混ぜて調味料を配る。
コーンミールは、地上乾燥トウモロコシから作られています。
ポークチョップを卵とバターミルクの混合物に浸す。 肉をボウルにかざして、余分なねり粉が垂れ落ちるようにします。 ポークチョップの両側にコーンミールと調味料の混合物を塗る。
両サイドで5分間ポークチョップを揚げますので、コーティングは黄金色になり、肉は全体を通して調理されます。 揚げたポークチョップをペーパータオルで覆ったプレートまで取り除き、余分なグリースを吸い取ります。
ヒントと警告
- 卵と牛乳の混合物の代わりに、バターミルクの代わりに無脂肪牛乳を使用してカロリーを節約するか、またはポークチョップを水に浸します。
- ポークチョップを油で揚げるのではなく、フライパンの表面に油をさせることで脂肪分を減らします。
- 麺棒でパンを崩す前に、カウンタートップでパンを乾かしてパン粉を作ります。
