ナスパルミジャーナは、パルメザンチーズとモッツァレラチーズと一緒に、焼きナスとトマトソースの豊富な組み合わせです。 それを調理することはそれの大量の準備を必要とするので時間がかかるプロセスである場合があります：ナスをスライスして揚げること、トマトソースを作ること、そしてその焼く時間に加えてすべての材料を組み立てること。 未調理の皿を一度に組み立てることはできますが、将来的にはそれを加熱することができるため、冷凍ナスパルミジャーナは時間の節約になります。 同時に2つの料理を作ることもできます。1つは今食べるもの、もう1つはフリーズするものです。
必要なもの
- 9インチ×13インチガラスベーキングディッシュ
- ラップフィルム
- アルミホイル
- マスキングテープ
- マーカー
9インチx 13インチのガラス焼き皿に組み立て段階までナスパルミジアナをいつものように準備しますが、焼きません。 すべての揚げナスと温かいトマトソースが室温に冷えるまで、ナスparmigianaを座らせてください。
冷却ナスparmigianaをラップでしっかりと覆います。 プラスチックラップがベーキングディッシュの側面に固定されていることを確認し、内側に空気が入らないようにします。
焼き皿の上をアルミホイルでしっかりと包み、さらにナスパルミジャーナを断熱して保護します。 1インチのマスキングテープをホイルの上に置き、それから日付を書きます。 これは、凍結日を忘れてそれを冷凍庫に保管しすぎるのを防ぐのに役立ちます。
包んだ皿を冷凍庫に入れます。 最良の結果を得るために、最大3ヶ月間そこに保管してください。
ナスパルミジャーナを食べる準備ができたら、冷凍庫から皿を取り出します。 それをあなたの冷蔵庫かカウンターに移して、それが完全に解凍するまでそれを置いておいてください（それがまだ凍っている間あなたがオーブンにそれを置くならば、それは均等に焼けません）。 包みを取り除き、約20分間または茄子が温められてチーズが黄金色になるまで、華氏350度で皿を焼く。
ヒントと警告
- 焼きたてのトマトソース、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズを手に持って火にかけたら、冷凍ナスパルミジャーナに追加しましょう。
- まだ暖かいうちに食べ物を凍らせないでください - 急激な温度変化は食べ物が均等に凍るのを防ぎます。
- 凍結する前には必ず食品をしっかりと包んでください。そうしないと、氷の結晶が食品の上に形成されて、口当たりがよくなったり冷凍庫が焼けたりする可能性があります。
